Resep Frittata Sederhana oleh Chef Renatta

Frittata adalah hidangan telur yang mirip dengan omelet atau quiche, namun lebih sederhana dan mudah disiapkan. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Resep frittata sederhana ala Chef Renatta menawarkan kemudahan dalam pembuatan dan rasa yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, frittata ini bisa menjadi andalan di dapur Anda.

Bahan-Bahan:

6 butir telur
1/2 cup susu
1 cup keju cheddar parut
1/2 cup daging asap (bacon) atau sosis, dipotong dadu kecil
1 cup sayuran pilihan (seperti paprika merah, brokoli, atau jamur), cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh bubuk paprika
1/2 sendok teh oregano kering
Daun parsley segar untuk garnish (opsional)

Cara Membuat:

Persiapan Awal:

Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
Siapkan bahan-bahan, termasuk memotong daging asap, sayuran, dan mencincang bawang bombay serta bawang putih.

Menumis Sayuran:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
Tambahkan sayuran yang telah dicincang dan masak hingga sayuran mulai layu.

Menambahkan Daging:

Masukkan daging asap atau sosis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan berwarna kecoklatan.

Mempersiapkan Campuran Telur:

Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan susu hingga tercampur rata.
Tambahkan keju cheddar parut, garam, lada hitam, bubuk paprika, dan oregano kering. Aduk rata.

Menyatukan Bahan:

Tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang berisi sayuran dan daging. Aduk perlahan untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
Masak dengan api kecil selama 2-3 menit hingga bagian bawah frittata mulai mengeras.

Memanggang Frittata:

Pindahkan wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Panggang selama 15-20 menit, atau hingga frittata mengembang dan bagian atasnya berwarna keemasan. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah frittata; jika keluar bersih, frittata sudah matang.

Penyajian:

Setelah matang, keluarkan frittata dari oven dan biarkan selama beberapa menit sebelum dipotong.
Hiasi dengan daun parsley segar jika diinginkan, lalu potong menjadi bagian-bagian.

Tips dan Trik:

Variasi Sayuran: Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan, seperti bayam, tomat, atau zucchini.
Keju: Jika Anda tidak memiliki keju cheddar, Anda bisa menggunakan jenis keju lainnya seperti mozzarella atau feta.
Kesehatan: Untuk versi yang lebih sehat, gunakan daging tanpa lemak atau tambahkan lebih banyak sayuran dan kurangi jumlah keju.
Penyimpanan: Frittata ini dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari. Cukup panaskan kembali sebelum disajikan.

Frittata sederhana ala Chef Renatta ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat fleksibel. Anda dapat menyesuaikan bahan sesuai dengan selera dan apa yang tersedia di dapur Anda. Dengan rasa yang kaya dan penampilan yang menggugah selera, frittata ini adalah hidangan yang ideal untuk berbagai kesempatan, baik sarapan santai di akhir pekan maupun makan malam cepat pada hari kerja.