Resep Es Cendol Enak: Nikmatnya Minuman Segar Tradisional

Es cendol adalah minuman tradisional yang dikenal sangat segar dan lezat. Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin, membuatnya menjadi minuman favorit di tengah cuaca panas. Cendol sendiri adalah butiran hijau yang terbuat dari tepung beras ketan. Butiran ini dimasak dalam air mendidih, lalu disaring dan diberi pewarna alami dari daun pandan untuk memberikan warna hijau yang khas. Es cendol biasanya disajikan dengan campuran santan dan gula merah cair yang memberikan rasa manis dan gurih pada minuman ini. Selain itu, beberapa versi es cendol juga disajikan dengan tambahan potongan nangka yang memberikan rasa segar dan aroma yang khas.

Bahan-bahan:
1. 150 gram tepung beras ketan
2. 2 sendok makan tepung sagu
3. 2 lembar daun pandan, simpulkan
4. 100 ml air matang
5. 300 ml santan dari 1 butir kelapa
6. 300 gram gula merah, sisir halus
7. 1/2 sendok teh garam
8. Es serut secukupnya
9. Potongan nangka secukupnya
10. Air secukupnya

Langkah-Langkah:
1. Campur tepung beras ketan, tepung sagu, dan air matang, aduk hingga rata.
2. Kemudian, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan gunting sedikit bagian ujungnya.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu saring adonan cendol ke dalam air mendidih menggunakan plastik segitiga hingga adonan habis.
4. Rebus adonan hingga matang, angkat, dan tiriskan.
5. Sisihkan cendol sambil kita mempersiapkan larutan gula merah.
6. Masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci sambil diaduk hingga mendidih.
7. Siapkan mangkuk saji, masukkan butiran cendol, lalu tuangkan larutan santan gula merah di atasnya.
8. Tambahkan es serut dan potongan nangka di atasnya.
9. Es cendol siap disajikan.

Es cendol ini sangat lezat disajikan dalam keadaan dingin, membuatnya cocok dikonsumsi ketika sedang cuaca panas. Rasanya yang manis, gurih, dan segar membuat es cendol menjadi minuman favorit untuk menemani santai di siang hari.

Cara Penyajian:
Es cendol ini dapat disajikan dalam mangkuk atau gelas yang transparan agar tampilannya menjadi lebih menarik. Berikan sedikit es serut di atasnya agar minuman menjadi lebih segar. Penambahan potongan nangka sebagai topping juga akan menambah kenikmatan dalam menikmati es cendol.

Kesimpulan:
Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat es cendol sendiri di rumah. Rasakan kesegaran dan kenikmatan minuman khas Indonesia ini tanpa harus pergi ke warung atau restoran. Selamat mencoba dan nikmati segarnya es cendol yang lezat!