Resep dan Bahan-bahan Putu Mayang: Lezatnya Makanan Tradisional

Putu mayang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut, serta sering disajikan sebagai hidangan penutup. Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan dan bisa dimasak dengan cara yang relatif mudah. Berikut adalah cara membuat putu mayang beserta bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

1. Tepung beras, 250 gram
2. Tepung sagu, 50 gram
3. Air, 600 ml
4. Daun pandan, secukupnya
5. Gula merah, 200 gram

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam sebuah wadah, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
2. Saring adonan menggunakan saringan berukuran halus untuk menghasilkan adonan yang halus.
3. Kemudian, masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal dan teksturnya menjadi kenyal.
4. Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pewarna hijau pada salah satu bagian adonan untuk memberikan warna alami.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan putu mayang dan kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga adonan matang.
6. Setelah adonan matang, biarkan dingin sebentar. Kemudian, iris tipis-tipis adonan dengan menggunakan pisau atau alat khusus putu mayang.
7. Potong gula merah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga gula merah larut dan membentuk larutan kental.
8. Sisihkan adonan putu yang sudah dipotong ke dalam wadah saji, lalu tuangkan larutan gula merah di atasnya.

Putu mayang siap disajikan. Anda dapat menambahkan santan sebagai pelengkap untuk menambah nikmatnya rasa putu mayang.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, anda dapat mencoba membuat putu mayang sendiri di rumah. Selamat mencoba!