Resep Cumi Bakar Bumbu Nanas: Asam Segar yang Meresap Sempurna dari Dapur Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara merupakan salah satu kekayaan budaya Indonesia yang patut untuk dibanggakan. Dari Sabang hingga Merauke, tiap daerah memiliki kekhasan dan keunikan dalam masakan tradisionalnya. Salah satu sajian yang tak boleh terlewat dari kuliner Nusantara adalah Cumi Bakar Bumbu Nanas. Kelezatan dari olahan ini tak hanya berasal dari daging cumi yang empuk, tetapi juga dari segarnya bumbu nanas yang meresap sempurna. 

Resep Cumi Bakar Bumbu Nanas

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cumi Bakar Bumbu Nanas antara lain:
1. Cumi segar, sekitar 500 gram, cuci bersih
2. Buah nanas segar, potong dadu
3. Bawang putih, 4 siung, haluskan
4. Bawang bombai, 1 buah, iris tipis
5. Cabai merah besar, 3 buah, iris tipis
6. Cabai rawit, secukupnya, iris tipis (opsional)
7. Daun jeruk, 3 lembar
8. Lengkuas, 2 cm, memarkan
9. Jahe, 2 cm, memarkan
10. Gula merah, secukupnya, sisir halus
11. Garam, secukupnya
12. Air asam jawa, 2 sendok makan
13. Santan, 100 ml

Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Nanas:

1. Pertama-tama, lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan buah nanas dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan hingga buah nanas layu.
4. Tuang santan ke dalam bumbu tumis dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
5. Masukkan cumi ke dalam bumbu yang telah mendidih. Aduk rata dan biarkan cumi matang serta bumbu meresap.
6. Siapkan panggangan, bakar cumi beserta bumbunya hingga matang dan harum.
7. Sajikan Cumi Bakar Bumbu Nanas selagi hangat.

Asam segar bumbu nanas yang meresap sempurna

Salah satu keistimewaan dari resep Cumi Bakar Bumbu Nanas adalah paduan antara rasa asam segar dari buah nanas yang meresap sempurna ke dalam daging cumi yang empuk. Proses pemanggangan membuat bumbu nanas lebih meresap dan menambah aroma yang menggugah selera. Rasanya yang segar dan sedikit pedas akan membuat lidah kita terus ingin mencicipi setiap suapannya.

Kuliner Nusantara yang Menggoda Selera

Kuliner Nusantara memang tak pernah kehabisan cara untuk menggoda selera. Dari ujung Sumatera hingga pesisir Papua, kekayaan rempah-rempah dan bumbu-bumbu alami menjadi ciri khas dari setiap masakan tradisional. Dan Cumi Bakar Bumbu Nanas adalah salah satu contoh autentik dari kekayaan kuliner Nusantara yang patut dijaga kelestariannya.

Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera, Cumi Bakar Bumbu Nanas dapat disajikan sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Kelezatan masakan ini akan menjadi pembicaraan hangat di meja makan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran, sehingga tak sulit untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Dengan begitu, mari lestarikan kekayaan kuliner Nusantara dengan terus menjaga keberagaman masakan tradisional kita. Satu suapan Cumi Bakar Bumbu Nanas adalah bukti dari keindahan cita rasa dari Nusantara yang patut untuk disyukuri dan dinikmati. Semoga hidangan ini dapat terus dilestarikan dan menjadi warisan berharga bagi generasi selanjutnya. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!