Resep Cumi Asin Pedas, Enak dan Pedas, Kuliner Indonesia

Kuliner Indonesia kaya akan berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia adalah resep cumi asin pedas. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat. Tak heran jika resep cumi asin pedas telah menjadi favorit banyak orang dan sering ditemui di berbagai warung makan serta restoran. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat cumi asin pedas yang enak dan pedas.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata hingga cabai layu.
3. Masukkan cumi, aduk rata hingga cumi berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap dan cumi matang.
5. Angkat dan hidangkan cumi asin pedas ini bersama dengan nasi hangat.

Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat menciptakan hidangan cumi asin pedas yang enak dan pedas untuk dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk tambahan di meja makan dan tentu saja akan meningkatkan selera makan Anda.

Keunikan dan Khasiat Cumi Asin Pedas

Cumi asin pedas memiliki keunikan tersendiri dalam dunia kuliner Indonesia. Kombinasi rasa asin dari cumi yang lembut dengan sentuhan pedas yang menyegarkan dari cabai, menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan memikat. Selain itu, cumi juga dikenal sebagai sumber protein tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan memasak cumi dalam hidangan pedas, Anda juga dapat merasakan manfaat dari cabai sebagai bahan alami yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu mempercepat pembakaran lemak.