Resep Botok Ikan Patin

Botok ikan patin adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Dengan cita rasa gurih dan pedas, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Berikut adalah **bahan-bahan** dan **cara membuat** botok ikan patin yang bisa Anda coba di rumah.  

Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan patin, potong kecil-kecil  
- 1 buah kelapa muda, parut  
- 5 lembar daun jeruk, iris halus  
- 2 lembar daun salam  
- 5 cabai merah, iris serong  
- 5 cabai rawit, iris (sesuai selera)  
- 2 batang serai, memarkan  
- 1 sdt garam  
- 1 sdt gula pasir  
- 1 sdt kaldu bubuk  
- Daun pisang untuk membungkus  

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah  
- 3 siung bawang putih  
- 3 butir kemiri  
- 2 cm kunyit  
- 2 cm jahe  
- 1 sdt ketumbar  

Cara Membuat:
1. Campurkan ikan patin dengan bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, daun salam, cabai merah, cabai rawit, serai, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.  
2. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan. Ambil secukupnya adonan botok, lalu bungkus dengan daun pisang. Pastikan bungkusan rapat agar tidak bocor saat dikukus.  
3. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Susun bungkusan botok di dalam kukusan, lalu kukus selama 30-40 menit hingga matang.  
4. Setelah matang, angkat dan sajikan botok ikan patin hangat bersama nasi putih.  

botok ikan patin bisa menjadi pilihan menu andalan keluarga. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan ikan patin yang kaya protein. Selamat mencoba!