Resep Bolu Pisang Kukus: Cara Membuatnya dan Penyajiannya

Bolu pisang kukus merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa manis yang berasal dari pisang yang digunakan sebagai bahan utama. Selain itu, membuat bolu pisang kukus juga relatif mudah dan tidak memerlukan oven. Dalam membuat bolu pisang kukus, Anda bisa menggunakan pisang raja atau pisang ambon sebagai varian pisang yang digunakan. Berikut adalah resep bolu pisang kukus beserta cara membuatnya dan penyajiannya.

Resep Bolu Pisang Kukus

Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 4 buah pisang raja atau pisang ambon, haluskan
2. 200 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 3 butir telur
5. 100 ml susu cair
6. 100 gram margarin, lelehkan
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. Sejumput garam

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam sambil diayak, aduk rata.
4. Masukkan susu cair dan margarin leleh, aduk rata.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Kukus bolu selama 30-40 menit hingga matang.

Penyajian Bolu Pisang Kukus

Setelah bolu pisang kukus matang, Anda bisa menyajikannya dengan berbagai cara. Anda dapat memotong bolu menjadi potongan-potongan kecil dan menyusunnya di atas piring saji. Bolu pisang kukus juga bisa ditambahkan dengan potongan buah pisang atau taburan keju parut untuk menambahkan cita rasa. Selain itu, Anda juga bisa menyajikan bolu pisang kukus dengan tambahan selai atau krim sebagai pelengkapnya.

Pilihan Pisang: Raja atau Ambon

Dalam membuat bolu pisang kukus, pilihan pisang raja atau pisang ambon memberikan hasil yang berbeda. Pisang raja memiliki tekstur yang lebih padat dan konsisten, serta rasa yang manis. Pisang raja juga dapat memberikan aroma yang kuat pada bolu pisang kukus. Di sisi lain, pisang ambon memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih tawar. Pisang ambon juga memberikan kelembutan pada tekstur bolu pisang kukus.

Perbedaan inilah yang membuat pilihan pisang untuk bolu pisang kukus menjadi penting. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih padat dan aroma yang kuat, Anda dapat menggunakan pisang raja. Namun, apabila Anda lebih menyukai tekstur yang lembut dan rasa tawar, pisang ambon dapat menjadi pilihan yang tepat.