Resep Bika Ambon: Nikmat untuk Disantap Bersama Kopi, Bersama Keluarga Saat Perjalanan Kuliner

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Salah satu makanan khas dari daerah Sumatera Utara yang telah dikenal hingga mancanegara adalah Bika Ambon. Kue tradisional ini memiliki tekstur yang unik, manis, dan berongga, membuatnya sempurna untuk dinikmati bersama secangkir kopi. Bagaimana jika kita mencoba membuat Resep Bika Ambon di rumah untuk dinikmati bersama keluarga saat perjalanan kuliner?

Bika Ambon memiliki sejarah panjang di Indonesia, dan telah menjadi bagian penting dari berbagai perayaan dan ritual keagamaan. Kue ini juga menjadi oleh-oleh khas yang sering dibawa oleh para wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Utara. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, Bika Ambon sangat cocok untuk disantap sebagai teman minum kopi, terutama bagi pecinta kue tradisional.

Adapun Resep Bika Ambon yang akan kita coba adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 250 ml santan encer
- 8 butir telur, ambil putihnya saja
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok makan air hangat
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh pasta vanila
- Gula halus secukupnya untuk taburan

Langkah pembuatan:
1. Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak, aduk rata.
4. Tambahkan santan encer sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata. 
5. Bagi adonan menjadi dua bagian.
6. Tambahkan pasta pandan ke dalam salah satu bagian adonan, aduk rata.
7. Tambahkan pasta vanila ke dalam bagian adonan yang lain, aduk rata.
8. Campurkan larutan ragi yang sudah disiapkan ke dalam kedua bagian adonan, aduk hingga rata.
9. Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang.
10. Panaskan cetakan Bika Ambon, tuang adonan secara bergantian dari kedua bagian adonan hingga penuh.
11. Panggang adonan dalam cetakan hingga matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
12. Bika Ambon siap disajikan, taburi dengan gula halus sebelum disantap.

Saat Bika Ambon sudah siap, Anda bisa menikmatinya dengan secangkir kopi. Kombinasi rasa manis dari Bika Ambon dengan aroma kopi yang harum dan nikmat akan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan. Bagi pecinta kue tradisional, momen ini akan menjadi saat yang sangat menyenangkan, terutama jika dinikmati bersama keluarga. 

Ketika sedang melakukan perjalanan kuliner, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada bisa menyantap makanan homemade bersama keluarga. Selain dapat menikmati kelezatan makanan, momen ini juga bisa menjadi waktu berkumpul dan bercengkrama bersama keluarga. Dengan memasak Resep Bika Ambon di rumah, Anda bisa menghadirkan momen istimewa ini di tengah kesibukan sehari-hari.

Membuat Bika Ambon sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri. Merasakan aroma harum kue yang sedang dipanggang, melihat proses mengembangnya adonan, hingga akhirnya bisa menyajikan kue yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga, akan menjadi pengalaman yang berharga. 

Tidak hanya itu, momen ini juga dapat menjadi kesempatan untuk memperkenalkan dan melestarikan kue tradisional Indonesia kepada generasi muda. Dengan cara ini, kita dapat terus mempertahankan kekayaan kuliner Indonesia dan melestarikan warisan budaya kita.