Resep Batagor Enak: Cara Membuat Batagor Spesial yang Lezat

Batagor merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Namun, siapa sangka bahwa batagor sebenarnya adalah singkatan dari dua jenis makanan yang digabungkan, yaitu bakso tahu goreng. Kedua bahan tersebut kemudian disajikan dengan saus kacang yang lezat. Tidak heran jika batagor menjadi camilan yang populer di Indonesia. Berikut ini adalah resep batagor enak yang bisa dicoba di rumah.

 Bahan-bahan:
- 150 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 100 gram ikan tenggiri cincang
- 100 gram tepung kanji
- 2 butir putih telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 20 lembar kulit tahu
- Minyak untuk menggoreng
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 100 gram gula merah, serut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

 Langkah-langkah:
1. Campur daging ayam, udang, ikan tenggiri, tepung kanji, putih telur, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, kecap ikan, garam, dan gula. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit tahu, letakkan satu sendok adonan, lipat seperti bakpau.
3. Panaskan minyak. Goreng batagor hingga matang dan kecoklatan.
4. Untuk saus kacang, campur kacang tanah, gula merah, bawang putih, cabai merah, air, garam, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental. Angkat dan tiriskan.
6. Batagor siap disajikan dengan saus kacang.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat batagor enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Bagi pecinta kultur kuliner Indonesia, batagor adalah salah satu camilan yang sangat populer. Batagor merupakan singkatan dari baso tahu goreng, dan merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari olahan daging yang dibungkus dalam kulit tahu, kemudian digoreng hingga matang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep batagor yang lezat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Untuk membuat batagor, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti daging ayam giling, daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, daun bawang, kulit tahu, serta bumbu-bumbu lainnya. Campuran daging ayam dan ikan tenggiri memberi tekstur yang lembut dan kenyal pada batagor, sementara tepung tapioka berperan sebagai pengikat adonan. Bawang putih dan daun bawang memberi aroma dan rasa yang khas.

Langkah pertama dalam membuat batagor adalah mencampurkan semua bahan seperti daging ayam giling, daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, ambil selembar kulit tahu, letakkan sendok adonan di atasnya, lalu bungkus hingga rapi dan bentuk seperti batagor. Goreng batagor dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang.

Hidangkan batagor dengan saus kacang, saus tomat, atau saus sambal, serta acar timun dan bawang merah untuk menambah kenikmatan saat menikmati camilan ini. Proses membuat batagor sendiri di rumah memang terlihat sederhana, namun hasilnya pasti akan memuaskan. Selamat mencoba resep batagor di rumah, semoga camilan ini dapat menjadi sajian spesial untuk keluarga tercinta.

Jadi, itulah resep batagor yang lezat untuk Anda coba di rumah. Dengan mengikuti resep dan petunjuk di atas, Anda dapat menikmati batagor yang enak dan lezat kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!