Resep Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang yang Lezat: Menu Masakan Keluarga untuk Masyarakat Kuliner Nusantara

Siapa yang tidak suka bakwan sayur ? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, renyah, dan nikmat. Apalagi jika disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan sedikit manis, bakwan sayur bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Kombinasi resep bakwan sayur dengan sambal kacang yang lezat ini cocok untuk menjadi menu masakan keluarga di rumah, khususnya bagi masyarakat kuliner Nusantara yang gemar mencicipi berbagai hidangan tradisional.

   Bakwan sayur sendiri merupakan salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Dikenal juga dengan sebutan bala-bala, bakwan sayur terbuat dari aneka sayuran yang dicampur dengan adonan tepung terigu dan dimasak dengan cara digoreng. Kombinasi aneka sayuran seperti wortel, kacang panjang, kol, tauge, dan daun bawang menjadikan bakwan sayur ini kaya akan nutrisi dan serat, sehingga cocok sebagai menu makanan keluarga yang sehat. 

Selain itu, bakwan sayur juga dapat disantap sebagai camilan atau cemilan yang menggugah selera. Ketika disandingkan dengan sambal kacang yang lezat, rasanya semakin istimewa. Sambal kacang yang merupakan racikan dari kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, dan garam memberikan sentuhan pedas dan manis yang pas untuk melengkapi kenikmatan bakwan sayur.

   Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bakwan sayur dengan sambal kacang yang lezat, yang dapat menjadikan menu masakan keluarga untuk masyarakat kuliner Nusantara.

Bahan-bahan :

1. Wortel, iris tipis
2. Kacang panjang, potong-potong kecil
3. Kol, iris tipis
4. Tauge, bersihkan
5. Daun bawang, iris halus
6. 150 gram tepung terigu
7. 2 sendok makan tepung beras
8. 1 butir telur
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh garam
11. Air secukupnya 
12. Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk sambal kacang:
1. 150 gram kacang tanah, sangrai
2. 5 buah cabai merah
3. 3 siung bawang putih
4. 50 gram gula merah
5. Garam secukupnya
6. Air secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kental.
2. Masukkan semua sayuran ke dalam adonan tersebut. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil satu sendok sayuran beserta adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Untuk sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk tekstur yang diinginkan. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
6. Sajikan bakwan sayur dengan sambal kacang.

   Anda dapat menciptakan hidangan bakwan sayur dengan sambal kacang yang lezat. Tak hanya lezat, namun bakwan sayur ini juga menyajikan manfaat kesehatan karena terbuat dari aneka sayuran yang kaya serat dan nutrisi. Cocok untuk menjadi menu masakan keluarga yang dijamin disukai oleh semua anggota keluarga.