Resep Ayam Makhani ( Ayam Mentega ) : Nikmatnya Hidangan Khas India

Ayam Makhani, atau yang juga dikenal sebagai Butter Chicken, adalah hidangan khas India yang telah populer di seluruh dunia. Hidangan ini memiliki rasa kaya, lembut, dan beraroma. Berikut ini adalah resep Ayam Makhani yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah jahe, parut
5. 1 sendok makan garam
6. 1 sendok teh kunyit bubuk
7. 1 sendok teh bubuk cabe
8. 1 sendok teh jintan bubuk
9. 1 sendok teh garam masala
10. 200 gram tomat, cincang halus
11. 50 gram mentega
12. 50 gram yogurt
13. 100 ml krim

Cara membuat:
1. Campurkan potongan daging ayam dengan bawang bombay, bawang putih, jahe, garam, kunyit bubuk, bubuk cabe, jintan bubuk, dan garam masala. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan mentega dalam wajan. Tumis campuran daging ayam hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat cincang, masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap.
4. Tuang yogurt dan krim ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
5. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.

Ayam Makhani siap disajikan dengan nasi atau roti naan. Hidangan ini akan memberikan pengalaman kuliner India yang autentik di rumah Anda. Selamat mencoba!