Resep Ayam Kentucky yang Lezat dan Crispy

Membuat olahan daging ayam memang selalu menggugah selera, apalagi jika digoreng hingga gurih dan kriuk. Salah satu olahan ayam yang populer adalah ayam Kentucky yang terkenal dengan teksturnya yang crispy dan cita rasanya yang gurih. Banyak yang berusaha untuk membuat ayam Kentucky ala rumahan, namun tidak sedikit yang mengalami kesulitan dalam meraih hasil akhir yang maksimal. Oleh karena itu, di sini akan diulas 5 resep ayam Kentucky yang lezat dan crispy untuk memuaskan hasrat kuliner Anda.

## Resep Ayam Kentucky yang Sangat Lezat dan Gurih |#

1. Resep Ayam Kentucky Crispy Gurih
   Bahan yang dibutuhkan:
   - 1 kg ayam, potong sesuai selera
   - 500 gr tepung bumbu serbaguna
   - 1 kg tepung terigu
   - Air dingin secukupnya
   - 1 buah jeruk nipis
   - Lada bubuk secukupnya
   - Kaldu ayam bubuk secukupnya

   Cara Membuat:
   - Bersihkan ayam dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis, kemudian cuci hingga bersih. 
   - Campurkan 15 sdm tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air, lalu campurkan adonan tepung basah dengan ayam hingga seluruh permukaan ayam terbalut sempurna. 
   - Kemudian marinasi selama 1-2 jam di lemari pendingin.
   - Campurkan tepung terigu, tepung bumbu serbaguna, lada, dan kaldu ayam bubuk menjadi satu.
   - Balurkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering sembari dipijat-pijat agar membentuk tekstur ayam kentucky.
   - Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.

2. Resep Ayam Kentucky Crispy Hot
   Bahan yang perlu disiapkan:
   - 1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 12 bagian, buang kepala, kaki dan jeroannya
   - 3 siung bawang putih, haluskan
   - 1 1/2 sdt garam
   - 3/4 sdt merica bubuk
   - Minyak goreng secukupnya
   - Bahan Pelapis:   
        - 500 ml air es
        - 400 gram tepung terigu
        - 50 gram tepung maizena
        - 2 sdt baking powder
        - 1 sdm cabai bubuk
        - 1 sdt kaldu ayam bubuk
        - 1 sdt merica bubuk
        - 1 sdt garam
        - 1 sdt bawang putih bubuk

   Cara Membuat:
   - Campur bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata, lalu masukkan ayam dalam campuran bahan tersebut. Remas-remas ayam lalu diamkan selama 30 menit.
   - Campur semua bahan pelapis kecuali air es, kemudian gulingkan ayam dalam tepung pelapis, tepuk-tepuk, celupkan dalam air es, dan gulingkan lagi dalam tepung pelapis.
   - Goreng dalam minyak yang sudah panas memakai api sedang hingga kuning keemasan.

3. Resep Ayam Goreng Dadu Crispy
   Bahan yang dibutuhkan:
   - 500 gram fillet dada ayam, potong kotak-kotak
   - Bahan Perendam:   
        - 2 siung bawang putih, haluskan
        - 1/2 cm jahe, haluskan
        - 1 sdt garam
        - 1/2 sdt merica bubuk
        - 1 sdt air perasan jeruk nipis
   - Bahan Pencelup:   
        - 2 butir telur ayam, kocok lepas
   - Bahan Tepung Pelapis:
        - 200 gram tepung terigu
        - 200 gram tepung beras
        - 25 gram maizena
        - 1 sdt soda kue
        - 1/2 sdt merica bubuk

   Cara Membuat:
   - Campur semua bahan rendaman hingga tercampur rata, lalu masukkan ayam dalam bahan rendaman, remas-remas agar bumbu meresap, dan diamkan selama 1 jam.
   - Gulingkan ayam dalam telur, lalu pada campuran tepung pelapis, dan goreng hingga kuning keemasan.

4. Resep Ayam Crispy yang Kriuk
   Bahan-bahan yang diperlukan:
   - 500 gram daging ayam
   - 1 bungkus tepung bumbu ukuran besar
   - 1/2 sdt kaldu bubuk
   - Air es secukupnya
   - 1/2 sdt lada bubuk
   - 1/4 sdt garam

   Cara membuat:
   - Lumuri potongan ayam dengan garam, kaldu, dan lada bubuk, aduk rata kemudian sisihkan.
   - Tuangkan tepung bumbu instan ke wadah, ambil sekitar 4 sdm untuk dicampurkan ke potongan ayam.
   - Baluri ayam dengan tepung tadi, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit, lalu gulingkan ayam ke tepung secara merata sambil memijat-mijat daging ayam.
   - Celupkan ke dalam air es, kemudian baluri kembali dengan tepung sambil dipijat. Lakukan langkah ini secara berulang 2 hingga 3 kali.
   - Panaskan minyak, masukkan ayam setelah minyak benar-benar panas, lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga coklat keemasan.

5. Resep Ayam Kriwil Belacan Crispy
   Bahan-bahan:
   - 500 gram daging ayam
   - 200 gram tepung bumbu krispi
   - 150 ml air es
   - 2 siung bawang putih
   - 1 sdt garam
   - 1 sdt belacan/terasi udang
   - 1 sdm cabai bubuk
   - 1 buah jeruk nipis

   Cara membuat:
   - Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, dan diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
   - Bakar terasi, lalu haluskan dengan bawang putih, garam, dan cabai bubuk di atas cobek.
   - Lumuri dan rendam ayam dengan bumbu belacan ini selama 30 menit, dan bagi dua tepung bumbu untuk membuat adonan basah dan adonan kering.
   - Setengah bagian tepung campurkan dengan air es hingga menjadi adonan basah kental, lalu celupkan ayam ke dalamnya dan balurkan ke tepung krispi kering sambil dicubit-cubit.
   - Panaskan minyak goreng, dan goreng ayam hingga matang krispi kriwil.

Dengan mempraktikkan resep-resep di atas, Anda dapat menikmati ayam Kentucky yang lezat, gurih, crispy, dan kriuk ala rumahan yang memanjakan lidah. Selamat mencoba!
 Berikut adalah lima resep ayam Kentucky yang lezat dan crispy untuk memanjakan lidah Anda. Mulai dari resep ayam Kentucky crispy gurih, ayam goreng dadu crispy, hingga ayam kriwil belacan crispy siap memanjakan hasrat kuliner Anda.

Untuk membuat ayam Kentucky crispy gurih, Anda memerlukan bahan-bahan seperti 1 kg ayam potongan, tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, jeruk nipis, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Selanjutnya, bersihkan ayam dengan air mengalir, beri perasan jeruk nipis, dan cuci hingga bersih. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air, lalu campurkan adonan tepung basah dengan ayam hingga seluruh permukaan ayam terbalut sempurna. Kemudian marinasi selama 1-2 jam di lemari pending