Resep Ayam Cabe Ijo, Rasanya Lezat

Indonesia memiliki beragam kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki keunikan rasa dan resep-resep tradisional yang membuatnya begitu istimewa. Salah satu hidangan yang menjadi favorit di banyak tempat di Indonesia adalah Ayam Cabe Ijo. Dengan tambahan bumbu-bumbu khas Nusantara, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Mari kita simak resep Ayam Cabe Ijo yang lezat dari kuliner Nusantara ini.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 5 buah cabai hijau besar
- 7 buah cabai hijau kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 250 ml air

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, haluskan cabai hijau besar, cabai hijau kecil, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan garam, merica, gula merah, dan kecap manis. Aduk merata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Setelah matang, angkat Ayam Cabe Ijo dan siap disajikan.

Hidangan Ayam Cabe Ijo ini memiliki cita rasa yang unik karena paduan cabai hijau yang segar dan bumbu rempah-rempah yang khas. Rasanya yang pedas dan segar membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.

Ayam Cabe Ijo merupakan salah satu contoh kekayaan kuliner Nusantara yang patut kita lestarikan. Kita bisa menemukan hidangan ini tidak hanya di restoran-restoran, tetapi juga di warung-warung pinggir jalan di berbagai sudut Indonesia. Selain itu, banyak juga rumah makan serta ibu-ibu rumah tangga yang menjadikan hidangan ini sebagai menu andalan di dapurnya.

Selain cita rasa yang lezat, Ayam Cabe Ijo juga memiliki nilai gizi yang baik. Ayam merupakan sumber protein yang penting untuk pertumbuhan dan regenerasi sel dalam tubuh. Cabai hijau juga mengandung vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Begitu pula dengan berbagai rempah-rempah termasuk jahe, kunyit, daun jeruk, dan daun salam yang memiliki manfaat kesehatan yang melimpah. Dengan mengonsumsi hidangan ini secara teratur, kita bisa memperoleh manfaat gizi dan kesehatan yang optimal.

Tak heran jika Ayam Cabe Ijo menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara dan pesta di Indonesia. Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuatnya cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun tamu. Kita bisa menjadikan Ayam Cabe Ijo sebagai hidangan istimewa di acara-acara tertentu, maupun sebagai hidangan sehari-hari sebagai variasi menu di meja makan kita.

Dengan berbagai keunggulannya, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasak dan menikmati hidangan Ayam Cabe Ijo ini. Resep sederhana dan bahan yang mudah didapatkan membuat kita bisa mencoba memasak hidangan ini di rumah. Sudah saatnya kita menjelajahi kelezatan hidangan Nusantara, dan Ayam Cabe Ijo adalah salah satu contoh sempurna dari kekayaan kuliner Indonesia yang tidak boleh dilewatkan.