Resep Ayam Bakar Taliwang Sensasi pedas Khas Nusantara

Sebagai negara kepulauan, Indonesia kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Salah satu hidangan yang sangat populer di Nusantara adalah ayam bakar Taliwang. Hidangan khas dari Lombok ini memiliki rasa pedas khas yang memukau, membuatnya menjadi favorit bagi pecinta masakan pedas. Dengan bumbu khas dan cara pengolahan yang unik, ayam bakar Taliwang mampu memberikan sensasi lezat dan pedas yang sulit untuk dilupakan. Berikut adalah resep ayam bakar Taliwang sensasi pedas khas Nusantara, yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis dan mengoles

Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam, masak hingga matang.
4. Setelah matang, angkat ayam dan tusuk menggunakan tusukan sate, sisihkan.
5. Panaskan grill atau bakar ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu dan minyak hingga ayam berubah warna dan aromanya harum.
6. Ayam bakar Taliwang siap disajikan dengan nasi panas.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini di rumah. Ayam bakar Taliwang memiliki cita rasa yang unik, dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang akan memanjakan lidah Anda. Sensasi pedas khas Nusantara dari ayam bakar Taliwang tentu akan menjadi santapan istimewa bagi keluarga Anda.

Ayam bakar Taliwang tak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Daging ayam yang kaya akan protein, ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tidak ketinggalan pula, kandungan rempah-rempah dalam bumbunya memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Hidangan ini adalah salah satu representasi dari kekayaan kuliner Indonesia. Oleh karena itu, sangat penting untuk melestarikan dan memperkenalkan masakan tradisional Nusantara seperti ayam bakar Taliwang ini. Resep masakan ini bisa menjadi menu spesial untuk acara keluarga, hingga sajian istimewa untuk tamu-tamu terkasih.

Dengan memiliki cita rasa pedas yang khas, ayam bakar Taliwang tentu dapat menjadi pilihan menarik bagi pecinta masakan pedas. Dengan bumbu dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah.

Jadi, sudah siap untuk mencoba resep ayam bakar Taliwang sensasi pedas khas Nusantara di rumah? Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas khas Nusantara dari hidangan lezat ini!