Resep Autentik Thai Mango Salad untuk Sensasi Cita Rasa Thailand

Tampang.com | Thai Mango Salad, atau yang dikenal sebagai "Som Tum Mamuang" dalam bahasa Thai, adalah hidangan segar yang khas dan lezat. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis, pedas, asam, dan gurih yang menyegarkan lidah siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah resep autentik Thai Mango Salad untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:
1. 2 buah mangga muda, dikupas dan diparut
2. 1 buah wortel, dikupas dan diparut
3. 2 siung bawang putih, dicincang halus
4. 3 buah cabai merah, diiris tipis
5. 2 sendok makan kacang tanah sangrai
6. 2 sendok makan gula merah
7. 2 sendok makan kecap ikan
8. 3 sendok makan air jeruk nipis
9. Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, cabai merah, dan gula merah dalam sebuah mangkuk besar. Tumbuk atau blender dengan sedikit air hingga halus.
2. Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, dan sedikit garam ke dalam campuran bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
3. Masukkan mangga parut dan wortel parut ke dalam mangkuk berisi bumbu, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan kacang tanah sangrai ke dalam mangkuk, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

Thai Mango Salad siap disajikan. Hidangan ini cocok sebagai salad penutup atau sebagai hidangan utama di hari yang panas. Sensasi pedas, asam, dan manisnya akan memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.