Rendang Kerang: Lezatnya Olahan Kerang dalam Gulai Pedas

Rendang kerang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak kalah lezatnya dengan rendang daging. Olahan kerang dalam bumbu rendang yang kaya rempah membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang khas serta tekstur yang menggugah selera. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat rendang kerang sendiri di rumah, berikut ini bahan-bahan serta cara membuatnya.

Bahan-bahan:
1. 500 gram kerang, bersihkan dan rebus hingga empuk
2. 400 ml santan kental
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 1 ruas lengkuas, memarkan
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kerang yang telah direbus, aduk rata.
3. Tuangkan santan kental, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Rendang kerang siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat. Rasa pedas, gurih, dan gurih dari rendang kerang akan memanjakan lidah Anda serta keluarga.