Rahasia Tom Yum Seafood yang Bikin Nagih Ala Restoran Thailand

Tom Yum Seafood adalah salah satu resep yang populer di restoran Thailand, terutama dihidangkan saat udara dingin setelah hujan untuk menghangatkan badan. Sajian ini terkenal dengan kombinasi rasa pedas, asam, dan segar yang memikat lidah siapa pun yang menikmatinya. Jika Anda memiliki bahan seafood seperti udang dan cumi, Anda bisa mencoba membuat versi tom yam kung ini di rumah. Dalam hidangan ini, udang dan cumi menjadi bintang utama yang disertai dengan bumbu-bumbu khas Thailand seperti cabai rawit hijau, serai, dan daun jeruk purut.

Resep tom yam seafood berasal dari Thailand dan telah menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia. Sajian ini cocok disantap sebagai hidangan utama di rumah atau bahkan menjadi menu spesial saat menyambut tamu. Rasa pedasnya yang menggigit, kelezatan seafood, dan aroma harum dari rempah-rempah Thailand menjadikan tom yam seafood sebagai pilihan yang tepat bagi pecinta kuliner.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tom yam seafood 

- 500 gram udang besar, kupas dan sisakan ekornya
- 250 gram cumi, buang kulitnya, potong lebar 2 cm
- 150 gram jamur kancing, belah dua
- 15 buah cabai rawit hijau
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 1/2 liter air
- 2 sendok makan minyak
- 50 gram daun ketumbar

Bahan-bahan untuk bumbu:

- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Untuk memulai proses memasak tom yam seafood, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Tumis cangkang dan kepala udang hingga berubah warna. Angkat, masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih. Angkat, lalu saring dan didihkan kembali.
2. Masukkan udang, cumi, jamur, cabai rawit, daun bawang, kecap ikan, saus sambal, merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, lalu sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati sajian tom yam seafood ala restoran Thailand dengan cita rasa yang autentik di rumah. Tak hanya sebagai hidangan penutup, tom yam seafood juga cocok sebagai menu utama saat bersantai bersama keluarga. Rasakan sensasi rasa pedas, asam, dan segar yang mampu membangkitkan selera makan Anda dalam setiap suapannya.