Rahasia Membuat Nasi Goreng Tanpa Kecap Terbongkar, Begini Kunci Kelezatan Saat Membuatnya

Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang praktis dan memiliki rasa yang mengenyangkan. Makanan ini sering diandalkan sebagai menu sarapan sehari-hari maupun hidangan makan malam. Nasi goreng banyak disukai karena rasanya yang ringan dan juga mudah dalam pembuatannya. Di restoran Chinese, nasi goreng seringkali tidak menggunakan kecap, namun rasanya tetap enak dan membuat orang jatuh cinta sejak suapan pertama. Lalu, bagaimana kunci dalam membuat nasi goreng yang enak tanpa kecap?

Sebelum membuat nasi goreng dengan rasa ala restoran Chinese, terdapat 3 langkah yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan kelezatannya! 

Pertama, penumisan bawang putih harus dilakukan dengan tepat. Nasi goreng ala Chinese food memiliki aroma bawang putih yang dominan. Maka dari itu, penumisan bawang putih harus dilakukan hingga kuning betul. Penggunaan api yang tidak terlalu besar saat menumis bawang putih juga diperlukan, hal ini untuk mencegah bawang putih menjadi cokelat padahal belum matang. Jika bawang putih sudah berwarna kuning kecokelatan, barulah bahan tambahan seperti ayam atau seafood dimasukkan. Setelah itu, baru dapat memperbesar api. 

Kedua, gunakan api yang besar saat memasak nasi goreng ala Chinese food. Hal ini bertujuan agar nasi memiliki aroma gosong yang membuat rasanya menjadi enak. Gerakan memencet-mencet nasi ke wajan juga dapat dilakukan supaya tiap bulir nasinya dibalut dengan aroma gosong tersebut. 

Ketiga, kecap ikan merupakan bumbu utama dalam nasi goreng ala Chinese food. Kecap ikan memiliki rasa asin dan aroma yang sedap serta gurih. Oleh karena itu, kecap ikan menjadi bumbu wajib dalam nasi goreng ala Chinese food. Kecap ikan sangat penting karena jika tidak digunakan, rasa nasi goreng tanpa kecap ini tidak akan terlalu enak. Sehingga, penggunaan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi. Jika masih kurang asin, dapat ditambah lagi kecap ikannya. Ingat untuk menuangkan kecap ikan di pinggir wajan, jangan langsung di atas nasi. Hal ini bertujuan agar kecap ikan akan terkena panas wajan terlebih dahulu sebelum mengalir ke nasi sehingga aromanya menjadi lebih nikmat. 

Dengan memperhatikan 3 langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat nasi goreng yang super lezat untuk keluarga di akhir pekan. Selamat mencoba

Ketika memasak nasi goreng, penting untuk menaruh perhatian lebih pada penumisan bawang putih, penggunaan api yang besar, dan penggunaan kecap ikan. Dengan memperhatikan hal-hal tersebut, Anda dapat menciptakan nasi goreng yang lezat dan enak tanpa menggunakan kecap. Selamat mencoba menciptakan nasi goreng lezat ala Chinese food di rumah Anda! And...