Portuguese Egg Tart: Resep Lezat yang Hemat Waktu

Tampang.com | Portuguese Egg Tart, atau sering disebut Pastel de Nata, adalah salah satu kue tart yang berasal dari Portugal dan sudah populer di seluruh dunia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat Portuguese Egg Tart di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 1 lembar kulit puff pastry
- 3 butir kuning telur
- 115 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 batang kayu manis
- 1 lembar kulit jeruk nipis
- 1 sendok teh ekstrak vanili

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 220°C.
2. Gulung lembar kulit puff pastry dan potong menjadi 12 bagian.
3. Letakkan setiap potongan kulit puff pastry ke dalam loyang cupcake dan tekan hingga membentuk cangkir kecil. Sisihkan.
4. Campur kuning telur, gula, dan tepung terigu dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga merata dan sisihkan.
5. Panaskan susu cair, kayu manis, dan kulit jeruk nipis dalam panci dengan api kecil.
6. Setelah susu mendidih, angkat kayu manis dan kulit jeruk nipis. Tuang perlahan-lahan susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk hingga merata.
7. Masukkan ekstrak vanili ke dalam adonan dan aduk rata.
8. Tuangkan adonan ke dalam setiap cangkir kulit puff pastry yang sudah disiapkan.
9. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga bagian atas kue berubah menjadi kecokelatan.

Ketika kue telah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

Portuguese Egg Tart siap dinikmati! Kue ini cocok disantap sebagai camilan atau saat menyajikan hidangan penutup. Selamat mencoba untuk membuat kue tart lezat ini di rumah!