Pancake Mini Ala Chef Renatta yang Mudah

Pancake adalah salah satu hidangan sarapan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Jika Anda mencari cara baru untuk menikmati pancake, cobalah resep pancake mini ala Chef Renatta yang mudah ini. Pancake mini ini cocok untuk sarapan, camilan, atau bahkan sebagai hidangan pesta. Dengan resep yang praktis dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat pancake mini yang lezat di rumah. Berikut adalah cara membuat pancake mini ala Chef Renatta yang pasti akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-Bahan:

1 cangkir tepung terigu serbaguna
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh garam
1 cangkir susu
1 butir telur
2 sendok makan mentega, lelehkan
1 sendok teh ekstrak vanili
Minyak atau mentega untuk menggoreng

Cara Membuat:

Menyiapkan Bahan Kering:

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Menyiapkan Bahan Basah:

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan susu, mentega leleh, dan ekstrak vanili. Aduk rata hingga semua bahan basah tercampur dengan baik.

Menggabungkan Bahan Kering dan Basah:

Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu mengaduk, biarkan adonan sedikit bergerindil untuk hasil pancake yang lebih lembut.

Memanaskan Wajan:

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang. Oleskan sedikit minyak atau mentega pada permukaan wajan untuk mencegah pancake menempel.

Memanggang Pancake Mini:

Gunakan sendok kecil atau sendok es krim untuk menuangkan adonan ke wajan, membuat pancake dengan diameter sekitar 5 cm. Panggang selama 1-2 menit hingga muncul gelembung di permukaan pancake, lalu balik dan panggang sisi lainnya selama 1-2 menit hingga kecokelatan.

Menyajikan Pancake Mini:

Angkat pancake mini dari wajan dan letakkan di piring. Sajikan dengan topping favorit Anda, seperti sirup maple, buah segar, whipped cream, atau selai.

Tips dan Trik:

Topping Variasi: Pancake mini sangat cocok dengan berbagai topping. Anda bisa menggunakan buah-buahan segar, potongan cokelat, atau bahkan selai kacang untuk variasi rasa.
Penyimpanan: Jika ada sisa pancake, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Pancake mini juga bisa dibekukan dan dipanaskan kembali di toaster atau microwave.
Adonan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Sebaliknya, jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu.
Tampilan: Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi pancake mini dengan gula bubuk sebelum disajikan.

Pancake mini ala Chef Renatta ini adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan pagi yang cepat dan lezat, atau sebagai camilan di sore hari. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang tersedia di rumah, Anda bisa membuat pancake mini yang enak dan menggugah selera dalam waktu singkat. Selamat mencoba!