Oseng Pedas Jantung Ayam

Oseng Pedas Jantung Ayam adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dan nyaman disantap. Dengan cita rasa pedas yang khas, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah rincian bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Untuk membuat Oseng Pedas Jantung Ayam, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Jantung ayam 300 gram, bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
3. Bawang merah 5 buah, iris tipis.
4. Bawang putih 3 siung, cincang halus.
5. Cabe merah keriting 5 buah, iris serong.
6. Cabe rawit merah 5 buah, sesuai selera pedas.
7. Jahe 1 cm, memarkan.
8. Daun salam 2 lembar.
9. Garam secukupnya.
10. Merica secukupnya.
11. Kecap manis sendok makan.
12. Air 100 ml.

Cara Membuat

1.  Setelah jantung ayam dibersihkan, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan baunya. Tiriskan dan sisihkan.
   
2.  Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.

3.  Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit yang telah diiris. Aduk rata dan masak hingga cabe layu.

4.  Tambahkan jantung ayam yang telah direbus. Aduk rata agar bumbu meresap.

5. Masukkan jahe yang dimemarkan, daun salam, garam, merica, dan kecap manis. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

6.  Cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan hidangan siap disajikan. 

Oseng Pedas Jantung Ayam dapat dihidangkan dengan nasi putih panas sebagai menu utama. Nikmati kombinasi pedas dan gurih dari hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.