Nikmatnya Kue Adee Meureudu: Resep dan Cara Membuatnya

Kue Adee Meureudu adalah salah satu makanan tradisional dari Aceh yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara istimewa. Berbeda dengan kue-kue lainnya, Adee Meureudu memiliki tekstur yang unik dan bahan-bahan yang mudah dijangkau. Untuk menikmati kelezatan kue ini, berikut adalah resep dan cara membuatnya yang dapat Anda coba sendiri di rumah.

Resep Kue Adee Meureudu

Bahan-bahan:

Tepung beras 200 gram
Kelapa parut 100 gram
Gula pasir 150 gram
Santan 250 ml
Garam secukupnya
Daun pandan secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar.
Panaskan santan dan daun pandan (jika digunakan) hingga mendidih.
Tuangkan santan perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan rata.
Panaskan cetakan kue (Adee Meureudu biasanya dibuat dengan cetakan khusus berbentuk bulat kecil).
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan.
Panggang kue di atas api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Cara Membuat Kue Adee Meureudu

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan Anda mengikuti langkah-langkah berikut dengan teliti:

Persiapan Bahan Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap untuk digunakan sebelum memulai proses pembuatan kue Adee Meureudu.

Penggunaan Santan yang Tepat Gunakan santan yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan aromanya yang khas.

Pemilihan Cetakan Gunakan cetakan kue khusus yang berukuran kecil dan memiliki lubang-lubang kecil agar kue dapat matang secara merata dan memiliki tekstur yang kenyal.

Panggang dengan Api Kecil Penting untuk memanggang kue Adee Meureudu dengan api kecil agar proses memasaknya merata dan tidak gosong di bagian luar namun masih mentah di dalam.

Penyajian Setelah matang, biarkan kue Adee Meureudu sedikit mendingin sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna.

Dengan mengikuti resep dan petunjuk di atas, Anda dapat menikmati kelezatan kue Adee Meureudu dengan cita rasa autentik Aceh langsung di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bahan-bahan atau teknik yang sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan hasil yang terbaik!