Nikmatnya Klepon, Jajanan Pasar yang Manis nan Legit di Mulut

Tampang.com - Berbicara mengenai jajanan pasar yang ada di bumi Nusantara ini memang tak ada habisnya. Setiap daerah memiliki camilan mereka masing-masing.

Banyak jajanan pasar sekarang mudah untuk dicari di berbagai tempat, seperti onde-onde, lumpia, tahu isi, apem, risoles, cucur, dadar gulung, dan yang lainnya.

Jajanan pasar yang kini akan kita bahas adalah Klepon. Klepon menjadi salah satu camilan unik dengan rasa manis legitnya. Ternyata, klepon ini tak hanya dapat ditemukan di Indonesia, namun juga di Malaysia, Brunei, bahkan di Singapura pun ada.



Penamaan klepon sendiri hanya di daerah Jawa. Di daerah Sumatra dan Malaysia, klepon lebih dikenal dengan sebutan Onde-onde.

Padahal jika di Jawa, onde-onde merupakan jajanan yang terbuat dari tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen dan kemudian digoreng.

Karena perbedaan penamaan itulah terkadang sering terjadi kesalahpahaman dan kerancuan ketika menyebut dan mengartikan onde-onde.

Kita memang lebih terbiasa melihat klepon yang berwarna hijau, namun kini seiring dengan perkembangan jaman dan agar klepon tidak tergerus, maka sudah banyak penjual yang menjual klepon dengan warna lainnya atau dibuat warna-warni bisa juga disebut klepon pelangi. Bahkan isinya kini tidak lagi hanya gula merah, ada yang diisi dengan coklat, strawberry, nanas, dan masih banyak lagi.



Jika kamu menginginkan camilan ini, harganya memang terbilang murah dan terjangkau. Namun, tak ada salahnya untuk mencoba membuat dan mengkreasikannya sendiri.

Jika kamu ingin membuat sendiri di rumah, berikut resep yang dapat kamu ikuti untuk dilakukan.

Bahan :


Tepung beras ketan 250 g
Tepung beras 50 g
Air mineral 1350 ml
Daun pandan secukupnya
Garam 1 sdt
Kelapa ½ buah, parut kemudian kukus
Gula merah secukupnya, sisir halus
Gula pasir 3 sdm


Cara Membuat :


Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender dengan 200 ml untuk dijadikan pewarna alami. Sisihkan.
Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna.
Tuang sedikit demi sedikit air pewarna, tuang sambil terus diaduk.
Kemudian tuang sedikit demi sedikit air mineral 150 ml, tuang sambil terus diaduk. Jika adonan dirasa sudah cukup kental maka tidak perlu ditambahi air. Aduk hingga adonan hingga mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk dan diisi dengan gula merah.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
Bentuk adonan menjadi bola-bola.
Ulangi poin 6 dan 7 hingga adonan habis.
Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.