Nasi Uduk Komplit ala Chef Arnold

Nasi uduk adalah salah satu hidangan ikonik dari Indonesia yang dikenal dengan aroma khas santan dan rempah-rempah. Dalam versi komplit ala Chef Arnold, nasi uduk tidak hanya disajikan dengan pelengkap yang biasa, tetapi juga dilengkapi dengan beragam hidangan tambahan yang menggugah selera. Artikel ini akan membagikan resep nasi uduk komplit yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan tips dari Chef Arnold.

Bahan-Bahan untuk Nasi Uduk

2 cup beras, cuci bersih
1 ½ cup santan kental
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Nasi Uduk

Menyiapkan Beras: Cuci bersih beras hingga air bilasan tampak jernih. Tiriskan.

Membuat Santan: Panaskan santan dalam panci dengan api kecil. Masukkan daun salam, serai, jahe, garam, kaldu bubuk, dan daun pandan. Aduk rata hingga mendidih. Setelah itu, matikan api dan biarkan santan dingin sedikit.

Memasak Nasi: Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci penanak nasi. Tuangkan santan yang sudah dipanaskan ke dalam beras. Aduk rata. Masak hingga nasi matang dan santan terserap dengan baik. Jika menggunakan rice cooker, cukup tekan tombol memasak dan biarkan hingga selesai.

Pelengkap Nasi Uduk Komplit

Nasi uduk komplit ala Chef Arnold biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap yang lezat. Berikut adalah beberapa pelengkap yang bisa Anda siapkan:

Ayam Goreng Kremes:

Bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri potongan ayam dengan garam, lada, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
Kocok telur dan campurkan dengan tepung terigu serta tepung beras.
Balurkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga crispy dan matang.

Tempe Orek:

Bahan:

200 gram tempe, potong kecil-kecil
2 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah serut
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Tambahkan tempe goreng, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.

Sambal Kacang:

Bahan:

100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
5 buah cabai merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
2 sdm gula merah serut
1 sdt garam
200 ml air matang

Cara Membuat:

Haluskan cabai, bawang putih, dan kacang tanah.
Masukkan bahan yang dihaluskan ke dalam wajan, tambahkan gula merah, garam, dan air. Masak hingga sambal mengental.

Kerupuk:

Sajikan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah kerenyahan dan cita rasa.

Mentimun dan Tomat:

Iris mentimun dan tomat sebagai pelengkap segar yang menyegarkan.

Penyajian

Sajikan nasi uduk dalam piring atau nampan besar. Letakkan ayam goreng kremes di samping nasi, tambahkan tempe orek dan sambal kacang. Jangan lupa untuk menambahkan kerupuk serta irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap. Nasi uduk komplit ala Chef Arnold siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Nasi uduk komplit ala Chef Arnold adalah hidangan yang menyajikan kombinasi rasa yang kaya dan beragam. Dengan mengikuti resep ini, Anda tidak hanya mendapatkan nasi uduk yang lezat, tetapi juga berbagai pelengkap yang membuat hidangan ini semakin spesial. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!