Mudah Resep Jantung Pisang Kuah Kara

Tampang.com | Jantung pisang adalah bahan makanan yang kaya nutrisi dan sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Salah satu cara yang lezat untuk mengolah jantung pisang adalah dengan membuat Jantung Pisang Kuah Kara. Berikut ini adalah cara membuatnya lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan

Untuk membuat Jantung Pisang Kuah Kara, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. 1 buah jantung pisang, ambil bagian yang masih muda
2. 200 ml santan kental
3. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
4. 1 batang serai, memarkan
5. 2-3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
7. 1 sendok makan gula merah, serut halus
8. Garam secukupnya
9. Air secukupnya 

 Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat Jantung Pisang Kuah Kara:

1. Siapkan Jantung Pisang 
   Pertama, kupas jantung pisang dan ambil bagian yang masih muda. Cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Jangan lupa merendamnya dalam air dengan perasan jeruk nipis agar tidak berubah warna.

2. Merebus Jantung Pisang
   Rebus potongan jantung pisang dalam air mendidih selama 10 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah itu, tiriskan.

3. Membuat Kuah Kara
   Dalam panci, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Aduk rata.

4. Menambahkan Santan
   Setelah harum, masukkan santan kental dan aduk sampai mendidih. Tambahkan gula merah, garam, serta potongan cabai merah. Masak hingga kuah mendidih.

5. Menggabungkan Jantung Pisang 
   Masukkan potongan jantung pisang yang telah direbus ke dalam panci berisi kuah. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga jantung pisang bumbu meresap.

6. Penyajian
   Angkat dan sajikan Jantung Pisang Kuah Kara dalam mangkuk. Hidangan ini cocok disajikan hangat sebagai pelengkap nasi atau lauk.

Selamat mencoba resep Jantung Pisang Kuah Kara yang lezat ini!