Menu Keluarga: Sate Ayam Madura dengan Bumbu Kacang

 Sate ayam Madura adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan bumbu kacangnya yang menggugah selera. Terkenal karena kelezatannya, sate ayam Madura cocok sekali untuk disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan spesial. Dengan bumbu kacang yang kental dan cita rasa yang khas, sate ayam Madura akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menciptakan suasana makan yang hangat dan menyenangkan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sate ayam Madura dengan bumbu kacang yang nikmat.

 Bahan Bahan Sate Ayam

 500 gram dada ayam, potong dadu
 10 batang tusuk sate, rendam dalam air agar tidak terbakar
 2 sdm minyak goreng

 Marinasi Ayam:
 3 siung bawang putih, haluskan
 1 sdt ketumbar bubuk
 1 sdt kunyit bubuk
 1 sdt garam
 1 sdm air jeruk nipis
 2 sdm kecap manis

 Bumbu Kacang:
 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
 3 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 3 buah cabai merah, buang bijinya
 2 sdm gula merah serut
 1 sdt garam
 200 ml air matang
 2 sdm minyak goreng

 Cara Membuat

1. Marinasi Ayam:
    Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, air jeruk nipis, dan kecap manis dalam sebuah mangkuk.
    Aduk rata dan masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap dengan baik.

2. Membuat Bumbu Kacang:
    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan matang.
    Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah digoreng dan haluskan ke dalam wajan. Aduk rata.
    Tambahkan gula merah, garam, dan air matang. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu kacang mengental dan berwarna kecokelatan. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula merah.

3. Menyusun dan Memanggang Sate:
    Tusuk potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
    Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak goreng pada panggangan agar sate tidak lengket.
    Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 1015 menit, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade untuk menambah rasa.

4. Penyajian:
    Sajikan sate ayam Madura dengan bumbu kacang yang telah dibuat. Anda bisa menambahkan irisan bawang merah, tomat, dan acar timun sebagai pelengkap. Nikmati sate ayam Madura dengan nasi putih atau lontong.

 Tips Memasak

 Untuk hasil yang lebih enak, gunakan daging ayam bagian dada yang lebih empuk.
 Marinasi ayam lebih lama jika memungkinkan untuk rasa yang lebih mendalam.
 Jika bumbu kacang terlalu kental, tambahkan sedikit air matang hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Selamat mencoba resep sate ayam Madura ini dan rasakan kenikmatan yang tak tertandingi!

Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa autentik sate ayam Madura di meja makan Anda, menciptakan momenmomen kebersamaan yang penuh dengan kehangatan dan kenikmatan. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini!