Menikmati Beragam Jenis Pecel dari Seluruh Indonesia

 

Pecel adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran yang direbus atau dikukus dan disiram dengan bumbu kacang yang khas. Pecel adalah simbol kesederhanaan dan kelezatan dalam kuliner Nusantara. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi pecel yang unik, dengan perbedaan pada jenis sayuran, bumbu kacang, dan pelengkapnya. Artikel ini akan menjelajahi beragam jenis pecel dari berbagai wilayah di Indonesia, memberikan gambaran tentang keanekaragaman kuliner Nusantara.

 1. Pecel Madiun: Sajian Tradisional yang Otentik

Pecel Madiun adalah salah satu jenis pecel yang paling terkenal dan berasal dari Madiun, Jawa Timur. Pecel ini terkenal dengan bumbu kacangnya yang kental dan kaya rasa. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge, bayam, dan daun singkong. Bumbu kacang pecel Madiun terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, gula merah, asam jawa, dan bawang putih, memberikan rasa yang manis, pedas, dan sedikit asam. Pecel Madiun sering disajikan dengan nasi, rempeyek, dan berbagai lauk seperti tempe goreng atau tahu.

 2. Pecel Blitar: Pecel dengan Kelezatan Bumbu Kencur

Pecel Blitar juga berasal dari Jawa Timur dan memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang menggunakan kencur. Sayuran yang digunakan mirip dengan pecel Madiun, namun dengan tambahan daun kenikir dan daun pepaya. Kencur memberikan aroma yang khas dan rasa yang segar pada bumbu kacang. Pecel Blitar sering disajikan dengan lontong atau ketupat, menambah kelezatan hidangan ini.

 3. Pecel Ponorogo: Kelezatan dari Kota Reog

Pecel Ponorogo memiliki rasa yang sedikit berbeda dari pecel lainnya karena penggunaan petis udang dalam bumbu kacangnya. Petis udang memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kangkung, kacang panjang, tauge, dan daun pepaya. Pecel Ponorogo sering disajikan dengan nasi tiwul atau nasi jagung, yang merupakan makanan pokok masyarakat Ponorogo.

 4. Pecel Tumpang Kediri: Kombinasi Unik dengan Sambal Tumpang

Pecel Tumpang Kediri adalah variasi pecel yang unik dari Kediri, Jawa Timur. Hidangan ini menggabungkan pecel dengan sambal tumpang, yaitu sambal yang terbuat dari tempe busuk yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan santan. Sambal tumpang memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas, berpadu sempurna dengan sayuran pecel. Pecel Tumpang Kediri biasanya disajikan dengan nasi dan berbagai lauk seperti tahu, tempe, atau telur.

 5. Pecel Banyumas: Kelezatan Pecel dari Jawa Tengah

Pecel Banyumas berasal dari Banyumas, Jawa Tengah, dan memiliki bumbu kacang yang lebih manis dibandingkan dengan pecel dari Jawa Timur. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge, bayam, dan labu siam. Bumbu kacang pecel Banyumas terbuat dari kacang tanah, gula merah, cabai, dan asam jawa, memberikan rasa yang manis dan sedikit pedas. Pecel Banyumas sering disajikan dengan lontong atau ketupat, serta kerupuk sebagai pelengkap.

 6. Pecel Semanggi: Hidangan Khas Surabaya

Pecel Semanggi adalah hidangan khas dari Surabaya, Jawa Timur. Pecel ini menggunakan daun semanggi sebagai bahan utamanya, yang memberikan rasa yang unik dan segar. Daun semanggi dicampur dengan tauge dan kangkung, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental. Bumbu kacang pecel semanggi terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, gula merah, dan petis udang, memberikan rasa yang gurih dan manis. Pecel Semanggi biasanya disajikan dengan kerupuk puli, yaitu kerupuk yang terbuat dari beras ketan.