Mengungkap Cara Membuat Selendang Mayang Khas Betawi

Selendang Mayang merupakan salah satu makanan tradisional khas Betawi yang terkenal akan keunikan rasa dan tampilannya. Makanan ini telah menjadi bagian penting dari budaya Betawi dan sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan. Selendang Mayang sendiri memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan segar, membuatnya sangat diminati oleh masyarakat Betawi maupun wisatawan yang berkunjung ke Jakarta. Bagi Anda yang ingin mencoba merasakan kelezatan Selendang Mayang khas Betawi, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.

Resep Selendang Mayang Khas Betawi

Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 75 gram tepung kanji
- Setengah sendok teh garam
- 500 ml air
- Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau
- Gula pasir secukupnya
- Air daun pandan secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna masing-masing ke dalam masing-masing bagian adonan (merah, kuning, dan hijau).
3. Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan adonan ke dalam air mendidih. Biarkan selama 2-3 menit hingga matang. Tiriskan.
4. Potong adonan menjadi bentuk segitiga kecil.
5. Siapkan gula pasir di dalam mangkuk besar, tuangkan air daun pandan, kemudian masukkan selendang yang sudah dipotong ke dalamnya.
6. Sajikan dengan es batu.

Keunikan Selendang Mayang Khas Betawi

Selendang Mayang memiliki tampilan yang unik dan menarik. Hidangan ini disajikan dengan hiasan berupa selendang dari adonan tepung beras yang dipotong-potong kecil dan direndam dalam air gula dengan tambahan air daun pandan. Tampilannya yang cantik dengan balutan warna-warni membuat Selendang Mayang menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.

Khas Betawi

Selendang Mayang merupakan salah satu contoh sajian khas Betawi yang memiliki rasa dan tampilan yang unik. Kombinasi antara manisnya gula, kelembutan tepung beras, serta aroma daun pandan menciptakan harmoni rasa yang lezat dan menyegarkan. Selain itu, hiasan warna-warni pada selendangnya juga memberikan nilai estetika tersendiri bagi makanan tradisional ini.

Mencoba membuat Selendang Mayang sendiri di rumah dapat menjadi pengalaman menarik dan mendalam dalam menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia. Kini, Anda sudah mengetahui resep sederhana untuk membuat hidangan khas Betawi yang lezat ini. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatan Selendang Mayang di tengah hari yang panas atau sebagai hidangan penutup bersama keluarga tercinta.