Mengenal Tinutuan, Bubur Manado yang Kaya Nutrisi dan Khasiat

Bubur Manado merupakan salah satu kuliner khas dari Sulawesi Utara yang telah menjadi favorit banyak orang. Hidangan yang satu ini begitu istimewa karena selain rasanya yang lezat, bubur Manado juga memiliki nilai sejarah yang kaya. Bubur Manado memadukan cita rasa gurih dan pedas yang khas, membuatnya menjadi hidangan yang begitu istimewa. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang bahan-ahan dan cara membuat bubur Manado untuk Anda yang ingin mencoba memasaknya di rumah.

Bahan-Bahan:

1. 200 gram beras
2. 100 gram daging sapi, potong kecil
3. 50 gram daging ayam, potong kecil
4. 5 butir telur puyuh, rebus dan belah menjadi dua
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 1 ruas lengkuas, memarkan
9. 200 ml santan encer
10. 1 liter air
11. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian sisihkan.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Biarkan bumbu mendidih dan aromanya keluar.
3. Masukkan daging sapi dan daging ayam, masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan beras ke dalam panci, aduk rata dan biarkan hingga beras menjadi bubur.
5. Tuang santan encer ke dalam bubur, aduk hingga merata. Biarkan hingga bubur mengental dan matang.
6. Terakhir, tambahkan telur puyuh yang sudah direbus dan belah menjadi dua ke dalam bubur. Aduk perlahan hingga merata.
7. Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.

Bubur Manado siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Anda dapat menambahkan sambal dabu-dabu sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas yang khas dari bubur Manado.Selamat mencoba membuat bubur Manado di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam memasak bubur Manado yang lezat dan autentik.