Mencicipi Kelezatan Arem-Arem : Resep Mudah dan Praktis

Arem-arem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Kudapan ini terbuat dari nasi yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging ayam, daging sapi, atau sayuran, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Arem-arem sering dijadikan sebagai sarapan atau bekal karena praktis dan mengenyangkan. Berikut adalah resep dan cara membuat arem-arem yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan :

Untuk Nasi:


500 gram beras
750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya


Untuk Isian:


200 gram daging ayam, cincang halus
100 gram wortel, potong dadu kecil
100 gram buncis, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
1 sdm kecap manis
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis


Untuk Membungkus:


Daun pisang secukupnya, layukan di atas api atau kukus sebentar
Lidi untuk menyemat


Cara Membuat :

1. Persiapan Nasi :


   Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
   Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam hingga mendidih.
   Masukkan beras ke dalam santan, aduk rata dan masak hingga santan terserap dan beras setengah matang.
   Kukus beras setengah matang tersebut hingga matang dan menjadi nasi yang pulen.


2. Membuat Isian :


 Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
 Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran matang.
 Angkat dan biarkan isian dingin.


3. Membungkus Arem-Arem :


   - Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 2-3 sendok makan nasi di atasnya dan ratakan.
   - Letakkan 1-2 sendok makan isian di tengah nasi.
   - Gulung daun pisang hingga nasi dan isian tertutup rapat. Lipat kedua ujungnya dan sematkan dengan lidi.
   - Ulangi proses ini hingga semua nasi dan isian habis.


4. Mengukus Arem-Arem :


Panaskan dandang atau kukusan.
Susun arem-arem dalam kukusan dan kukus selama 30-45 menit hingga daun pisang berubah warna dan aroma harum tercium.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.


Tips :


Untuk variasi, Anda bisa mengganti isian dengan bahan lain seperti daging sapi, tahu, tempe, atau sayuran sesuai selera.
Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai sesuai dengan selera.


Arem-arem siap disajikan sebagai camilan atau bekal. Kudapan ini sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat. Dengan rasa gurih dan lezat dari nasi serta isian yang kaya akan bumbu, arem-arem pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!