Masih Ada Daging Berlebih? Coba Resep Daging Kecap Pedas Ini

Tampang.com - Jika kamu masih memiliki daging lebih sisa Idul Adha, cobalah memasak daging sapi kecap pedas ini. Tampilannya saja sudah menggiurkan, apalagi ketika kamu memakannya. Tanpa lama, ini dia resep daging sapi kecap pedas yang akan menggoyang lidah kamu.

Bahan:


500 gram daging, potong kecil-kecil
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit utuh
7 sendok makan (sdm) kecap manis
1 sdm gula jawa
750 mililiter air
1 batang daun bawang, potong-potong
Garam secukupnya


Bumbu halus:


9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit


Cara membuat:


Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai hingga harum. Tambahkan air, kecap manis, gula jawa, dan garam, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk.
Masak terus sampai daging berminyak dan kuah mengental. Tambahkan irisan daun bawang, kemudian masak hingga layu. Angkat dan siap disajikan.