Manis dan Gurih: Resep Kue Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah

1. Onde-Onde

 

Onde-onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas. Biasanya terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau dan kemudian digoreng hingga kecokelatan. Berikut adalah resep mudah untuk membuat onde-onde di rumah:

 

Bahan:

- 250 gram tepung ketan

- 100 gram kacang hijau, direndam semalam dan dikukus hingga matang

- 100 gram gula merah, sisir halus

- Secubit garam

- Minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan kacang hijau yang telah direndam.

3. Bulatkan adonan hingga rapat dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil.

4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng onde-onde hingga kecokelatan dan matang.

5. Angkat dan tiriskan.

 

Onde-onde siap disajikan. Nikmati kelezatannya selagi hangat.

 

2. Klepon

 

Klepon adalah kue tradisional Jawa yang juga memiliki rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dan dilapisi dengan parutan kelapa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat klepon di rumah:

 

Bahan:

- 250 gram tepung ketan

- 100 gram gula merah, sisir halus

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 100 gram kelapa parut, kukus hingga matang

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

 

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah.

3. Bulatkan adonan hingga rapat dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil.

4. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

5. Gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga merata.

 

Klepon siap disajikan sebagai camilan lezat di sore hari.

 

3. Kue Lumpur

 

Kue Lumpur adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang lezat. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan telur yang kemudian dipanggang. Berikut adalah resep mudah untuk membuat kue lumpur di rumah:

 

Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 150 ml santan

- 100 gram gula pasir

- 2 butir telur

- 1/2 sendok teh baking powder

- Sejumput garam

- Keju parut secukupnya (opsional)

 

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk rata.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.

4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalam cetakan.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.

6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Taburi dengan keju parut jika diinginkan.

 

Kue lumpur siap disantap bersama keluarga tercinta.

 

4. Dadar Gulung

 

Dadar gulung adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dibuat tipis seperti crepes, kemudian diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah, lalu digulung. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Berikut adalah resep untuk membuat dadar gulung di rumah:

 

Bahan:

- 100 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 250 ml santan dari 1 butir kelapa

- 50 gram gula pasir

- Sejumput garam

- 100 gram kelapa parut

- 50 gram gula merah, sisir halus

 

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata.

2. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang adonan secukupnya, ratakan.

3. Tambahkan campuran kelapa parut dan gula merah di atas adonan, ratakan.

4. Lipat dadar menjadi dua, gulung.

5. Ulangi proses sampai adonan habis.

6. Dadar gulung siap disajikan sebagai camilan lezat.

 

5. Kue Bangkit

 

Kue bangkit adalah kue tradisional Melayu yang memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Kue ini terbuat dari campuran tepung sagu, kelapa parut, gula, dan telur, yang kemudian dipanggang hingga mengembang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue bangkit di rumah:

 

Bahan:

- 200 gram tepung sagu

- 100 gram gula pasir

- 100 gram mentega, dilelehkan

- 2 butir telur

- 50 gram kel