Makanan Jalanan Jepang Yang Populer Okonomiyaki, Resep Dan Cara Membuatnya

Okonomiyaki adalah hidangan asal Jepang yang populer di kalangan pecinta kuliner. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk disiapkan di rumah. Okonomiyaki bisa disajikan sebagai makanan utama atau camilan, tergantung pada preferensi Anda. Berikut ini resep dan cara membuat Okonomiyaki yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 300 ml kaldu ayam atau dashi
4. 100 gram kol, iris tipis
5. 100 gram wortel, parut kasar
6. 100 gram udang, dicincang
7. 4 lembar bacon, iris tipis
8. 2 batang daun bawang, iris halus
9. Minyak untuk menggoreng
10. Saus okonomiyaki (bisa ditemukan di toko-toko Asia)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, dan kaldu/dashi dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan kol, wortel, udang, bacon, dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar atau teppanyaki grill.
3. Tuang adonan okonomiyaki ke dalam wajan, ratakan dan bentuk bulat dengan ketebalan sesuai selera.
4. Biarkan okonomiyaki menggoreng selama beberapa menit, lalu balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng hingga kedua sisi matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat okonomiyaki dan letakkan di piring saji. Oleskan saus okonomiyaki di atasnya dan taburi dengan topping sesuai selera, seperti mayo Jepang, irisan daun bawang, dan irisan nori.

Okonomiyaki siap disajikan! Anda dapat menikmatinya selagi hangat bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Dengan mengikuti resep dan cara membuat Okonomiyaki di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan khas Jepang ini di rumah. Nikmati kelezatan Okonomiyaki yang lezat dan bergizi, serta jadikan pengalaman masak Anda lebih menyenangkan.