Makanan Favorit Bali : Memasak Ayam Betutu ala Rumah

Bali, sebagai destinasi pariwisata terkenal di Indonesia, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah satu makanan favorit dari Bali yang sangat terkenal adalah Ayam Betutu. Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang memiliki rasa pedas dan aromatik yang khas. Meskipun terkenal sebagai salah satu makanan yang cukup sulit untuk dimasak, namun, dengan resep yang tepat, kita juga bisa membuat Ayam Betutu ala rumah dengan mudah.

Resep Makanan Favorit : Ayam Betutu ala Rumah

Bahan-bahan :


1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
2 lembar daun pisang untuk membungkus
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
200 ml air kelapa
200 ml minyak untuk menumis


Bumbu halus :


8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Garam secukupnya
Gula secukupnya


Cara memasak :


Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga ayam berubah warna.
Tuang air kelapa dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Siapkan daun pisang, letakkan ayam dan bumbunya di atasnya, bungkus rapat.
Panggang dalam oven selama 2 jam dengan suhu 180 derajat Celcius.


Tambahan :

Agar hasil masakan lebih sempurna, Anda juga dapat menambahkan beberapa bumbu khas seperti lengkuas, daun kari, dan tempe. Dengan menambahkan bumbu-bumbu tersebut, rasa Ayam Betutu ala rumah anda akan semakin nikmat dan lezat.

Ayam Betutu ala rumah yang Anda buat dapat disajikan dengan nasi putih hangat, sambal matah, dan lalapan. Rasanya yang kaya rempah dan pedas akan membuat lidah Anda terbuai dan ingin mencicipi lagi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati cita rasa Bali di rumah Anda sendiri.

Selain itu, memasak sendiri Ayam Betutu ala rumah juga memiliki beberapa keuntungan, yakni Anda dapat menyesuaikan rasa dan kepedasan Ayam Betutu sesuai dengan selera Anda sendiri. Selain itu, dengan memasak sendiri, Anda juga dapat memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan segar dan bebas dari bahan pengawet atau bahan kimia lainnya.

Dengan begitu, tidak ada salahnya untuk mencoba memasak sendiri Ayam Betutu ala rumah. Buatlah hidangan istimewa ini untuk keluarga atau tamu-tamu tercinta Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan Ayam Betutu ala Bali di rumah Anda!