Lasagna Kentang Khas Italia

Lasagna kentang merupakan salah satu hidangan khas Italia yang memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Hidangan ini menggunakan kentang sebagai lapisan lasagna-nya, memberikan varian yang segar dan berbeda dari lasagna tradisional. Berikut ini adalah resep dan cara membuat lasagna kentang khas Italia yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. Kentang, kupas dan potong tipis – 500 gram

2. Daging sapi cincang – 300 gram

3. Bawang bombay, cincang halus – 1 buah

4. Bawang putih, cincang halus – 3 siung

5. Tomat, cincang – 4 buah

6. Saus tomat – 200 ml

7. Keju parmesan parut – 150 gram

8. Keju mozzarella parut – 150 gram

9. Daun basil segar, cincang – 2 sendok makan

10. Garam dan merica secukupnya

11. Minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.

2. Masukkan tomat cincang, aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica, dan daun basil. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak zaitun. Tata lapisan kentang di dasar loyang, beri lapisan daging cincang, taburi keju parmesan parut, ulangi hingga bahan habis.

5. Terakhir, taburi keju mozzarella parut di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan.

6. Angkat lasagna kentang, potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Lasagna kentang khas Italia siap untuk dinikmati. Hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur ini cocok disantap sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau pun kesempatan istimewa. Anda pun dapat menyesuaikan resep ini dengan bahan-bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba!