Keripik Ceker Pedas: Ceker Goreng Renyah dengan Bumbu Pedas

Keripik ceker pedas merupakan salah satu camilan yang sedang populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Camilan ini terkenal dengan tekstur cekernya yang renyah dan bumbu pedas yang menggugah selera. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat keripik ceker pedas sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
1. 500 gram ceker ayam
2. 2 sendok makan tepung maizena
3. 1 sendok makan tepung beras
4. Minyak untuk menggoreng

**Bumbu Pedas:
1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 5 buah cabai merah, haluskan
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 1 sendok teh merica bubuk
6. 2 lembar daun jeruk, iris halus

Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga matang. Tiriskan dan biarkan hingga air ceker mengering.
2. Campurkan tepung maizena dan tepung beras, kemudian taburkan ke atas ceker ayam hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng ceker ayam hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
6. Masukkan ceker ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun jeruk. Aduk perlahan hingga bumbu meresap ke ceker ayam.
8. Angkat dan sajikan keripik ceker pedas.

Camilan ini cocok dinikmati sebagai teman makan nasi, atau bisa juga disantap sebagai cemilan di waktu senggang. Selamat mencoba membuat keripik ceker pedas di rumah!