Ini Dia Resep Sup Tofu Jahe Yang Cocok Di Masak Pada Musim Hujan, Gampang Banget, Ayo Coba!

Cuaca menuju akhir tahun seringkali tidak menentu, bahkan kadang-kadang hujan deras turun pada sore hari. Saat itulah, menyantap hidangan hangat seperti sup bisa menjadi pilihan terbaik untuk menemani hari yang dingin dan lembab.

Apabila kita tidak memiliki banyak waktu atau hanya menginginkan sajian yang sederhana namun lezat, maka resep sup tofu jahe ini merupakan pilihan ideal.

Dalam buku “Resep Sup Selezat Restoran Jepang” karya Dapur 2 Iboe (2012) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, resep ini menggunakan tofu yang berasal dari China. Namun, jika tidak tersedia, kita dapat menggunakan tahu bertekstur lembut sebagai penggantinya.

Tahu dan tofu, kedua bahan ini serupa namun memiliki perbedaan yang mencolok. Terdapat komposisi dan tekstur yang berbeda antara keduanya. Sehingga, sebelum memulai menyajikan hidangan ini, pastikan kita telah mempersiapkan salah satu dari keduanya dengan benar.

Tak hanya itu, kita juga dapat mencoba kreasi olahan tofu lainnya, seperti oseng brokoli seafood tofu yang kaya akan nutrisi dan juga tumis tofu jamur yang merupakan pilihan lauk yang rendah lemak. Pengolahan tofu tidak harus selalu berakhir pada sup tofu jahe saja, melainkan bisa dikreasikan sesuai dengan selera.

Resep Sup Tofu Jahe
Bahan:
- 250 gr tofu atau tahu (potong dadu)
- 2 sdt jahe (memarkan, cincang halus)
- 950 ml kaldu sayur
- 3 sdm irisan daun bawang
- 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat sup tahu jahe:
1. Tuangkan minyak zaitun ke wajan, tumis jahe dan daun bawang. Kemudian masukkan tofu, dan masak selama sekitar tiga menit.
2. Tuangkan kaldu sayur, panaskan selama sekitar lima menit. Angkat dan hidangkan.

Selain sup tofu jahe, kita juga dapat mencicipi berbagai hidangan laut yang diolah bersama dengan tofu, seperti oseng brokoli seafood tofu yang tentunya akan menjadi menu makan siang yang bergizi dan lezat penuh cita rasa.

Apabila kita lebih suka dengan rasa gurih jamur, resep tumis tofu jamur juga dapat menjadi pilihan hidangan makan siang yang minim minyak namun tetap enak dan bergizi.

Di samping itu, untuk menikmati suasana yang romantis dalam cuaca hujan, kita juga dapat mencoba resep sup miso tofu sebagai hidangan penutup yang nikmat. Saat suhu udara mulai mendingin dan hujan mulai turun, sup miso tofu akan menjadi pilihan ideal untuk menemani momen kebersamaan tersebut.

Dalam membuat hidangan sup tofu jahe, sebaiknya kita mengutamakan penggunaan bahan-bahan yang berkualitas tinggi untuk mencapai cita rasa yang autentik dan kaya akan nutrisi. Selain itu, proses memasaknya pun sebaiknya dilakukan dengan penuh perhatian agar hasil akhirnya dapat sesuai dengan yang diinginkan.

Sajian sup tofu jahe ini tidak hanya memberikan rasa hangat di tenggorokan, namun juga memberikan aroma jahe yang menyegarkan. Kombinasi antara lembutnya tofu dengan rasa jahe yang khas menambah kenikmatan tersendiri saat menyantapnya, terutama di musim hujan seperti ini.

Dengan resep yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang nikmat dan bergizi, sup tofu jahe dapat menjadi pilihan utama bagi siapa pun yang menginginkan hidangan yang hangat, sederhana, dan praktis dalam waktu yang singkat. Dengan membumbui hidangan ini dengan irisan daun bawang, aroma dan rasa yang dihasilkan akan semakin sempurna dan menggugah selera.

Sebagai alternatif, untuk menikmati hidangan yang lebih kaya cita rasa, kita bisa mengonsumsinya dengan tambahan aneka sayuran yang segar di dalam sup, seperti wortel, jamur, atau sayuran hijau lainnya sesuai dengan selera masing-masing. Dengan demikian, sup tofu jahe tidak hanya memberikan rasa yang lezat, namun juga memberikan asupan gizi yang seimbang untuk tubuh.