Ini Dia Cara Menyimpan Brokoli Agar Tetap Segar dan Tidak Berubah Warna

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang kaya akan vitamin C dan A. Kandungan ini sangat direkomendasikan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak, terutama balita. Vitamin C dan A yang terkandung dalam brokoli dapat membantu menjaga sistem imun anak. Kekayaan akan vitamin C dan antioksidan dalam brokoli menjadikannya sebagai pilihan yang tepat untuk memperkuat daya tahan tubuh anak. Namun, salah satu tantangan dalam mengonsumsi brokoli adalah masalah penyimpanan. Brokoli memiliki sifat yang mudah layu dan cepat berubah warna jika terlalu lama terkena udara bebas.

Untuk menjaga kesegaran brokoli dan mencegah perubahan warna yang tidak diinginkan, ada beberapa trik yang bisa Anda terapkan. Caranya tidak sulit dan akan memastikan brokoli tetap segar dan hijau. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk menyimpan brokoli dengan baik:

1. Taruh dalam Wadah Berisi Air Dingin
Untuk menjaga kesegaran brokoli, tempatkan batang brokoli ke dalam wadah berisi air dingin. Pastikan airnya setinggi setengah inci di bagian bawah wadah. Tutupi kepala brokoli secara longgar dengan plastik dan simpan di dalam lemari es. Pastikan untuk mengganti air setiap hari agar brokoli tetap segar. Dengan cara ini, brokoli dapat bertahan hingga seminggu di lemari es.

2. Bungkus dengan Tisu Basah
Sebelum disimpan di lemari es, semprotkan sedikit air pada brokoli menggunakan botol semprot. Setelah itu, bungkus brokoli dengan tisu secara longgar. Tisu tersebut akan membantu menjaga kelembaban brokoli dan mencegahnya dari layu. 

3. Simpan dalam Kantong Plastik
Jika Anda ingin menyimpan brokoli mentah, pastikan untuk menyimpannya dengan kantong plastik. Lubangi kantong plastik atau biarkan kantong tetap terbuka agar udara dapat sirkulasi dengan baik. Dengan cara ini, brokoli dapat bertahan selama tiga hingga lima hari di dalam lemari es.

4. Bekukan Brokoli
Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda bisa juga memilih untuk membekukan brokoli. Rebus brokoli terlebih dahulu selama tiga menit, lalu tiriskan dan keringkan. Kemudian, brokoli sudah siap untuk dibekukan. Dengan cara ini, Anda dapat menyimpan brokoli di dalam freezer hingga satu tahun. 

Dengan menerapkan cara-cara di atas, keluarga Anda dapat tetap menikmati kesegaran brokoli yang penuh dengan gizi. Jaga kualitas brokoli dengan baik dan pastikan untuk merawatnya dengan tepat agar tidak kehilangan nutrisi yang penting. Dengan menyimpan brokoli dengan baik, Anda juga ikut mendukung pola makan sehat keluarga. Jika Anda rutin mengonsumsi brokoli, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar dapat terus menikmati manfaat gizinya. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda dalam merawat dan menyimpan brokoli dengan cara yang tepat untuk menjaga kualitas dan kandungan gizinya.