Es Krim Alpukat Tanpa Mesin: Segar dan Mudah Dibuat di Rumah

Es krim alpukat adalah salah satu hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, es krim ini bisa menjadi pilihan tepat untuk dinikmati di hari yang panas. Yang menarik, Anda bisa membuat es krim alpukat tanpa menggunakan mesin es krim. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat es krim alpukat yang praktis dan mudah.  

Bahan-Bahan 
Untuk membuat es krim alpukat tanpa mesin, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana:  
1. 2 buah alpukat matang, ambil dagingnya  
2. 200 ml susu kental manis (sesuai selera)  
3. 200 ml susu cair full cream  
4. 1 sendok teh perasan jeruk lemon (untuk mencegah alpukat berubah warna)  
5. 100 ml whipped cream atau krim kocok  
6. Es batu secukupnya (untuk proses pembekuan)  

Cara Membuat  
1. Siapkan Alpukat: Kupas alpukat dan ambil dagingnya. Haluskan alpukat menggunakan blender atau garpu hingga benar-benar lembut. Tambahkan perasan jeruk lemon untuk menjaga warna alpukat tetap segar.  
2. Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan alpukat yang sudah dihaluskan dengan susu kental manis dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.  
3. Kocok Whipped Cream: Jika menggunakan whipped cream, kocok hingga mengembang. Kemudian, campurkan whipped cream ke dalam adonan alpukat secara perlahan. Aduk hingga teksturnya lembut dan merata.  
4. Bekukan Adonan: Tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara. Tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan selama 1-2 jam hingga adonan mulai membeku.  
5. Aduk Secara Berkala: Setelah 1-2 jam, keluarkan adonan dari freezer dan aduk menggunakan sendok atau mixer tangan. Langkah ini penting untuk menghindari terbentuknya kristal es. Ulangi proses ini setiap 1-2 jam hingga es krim mencapai tekstur yang diinginkan.  
6. Sajikan: Setelah es krim benar-benar beku, keluarkan dari freezer dan biarkan selama 5-10 menit sebelum disajikan. Es krim alpukat siap dinikmati!