Dari Falafel hingga Maqluba: Kuliner Khas Palestina yang Harus Anda Coba

Palestina, sebuah negeri yang kaya akan sejarah dan budaya, juga mempesona dengan kekayaan kuliner yang unik dan menggoda. Dari hidangan jalanan yang sederhana hingga makanan tradisional yang rumit, kuliner Palestina menawarkan pengalaman rasa yang tidak dapat diabaikan bagi para pengunjung dan pecinta kuliner.

 1. Falafel: Kelezatan yang Tidak Tergantikan

Falafel adalah salah satu ikon kuliner Palestina yang paling terkenal di dunia. Terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan rempah-rempah seperti ketumbar dan jintan, falafel digoreng hingga keemasan dan sering disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini. Rasakan kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya, membuatnya menjadi hidangan favorit di seluruh Palestina.

 2. Maqluba: Kesenangan Kebalikan

Maqluba, yang artinya "terbalik" dalam bahasa Arab, adalah hidangan tradisional Palestina yang terdiri dari lapisan nasi, daging (biasanya daging domba atau ayam), dan sayuran seperti kentang dan terong, semuanya dimasak bersama dalam pot dan kemudian dihidangkan dengan balikannya yang memikat. Disajikan dengan yogurt dingin, Maqluba tidak hanya menggugah selera tetapi juga mengandung simbolisme budaya yang kaya.

 3. Musakhan: Kelezatan Rasa Rumahan

Musakhan adalah hidangan ayam panggang yang disajikan di atas roti Arab yang diisi dengan bawang merah, rempah-rempah, dan kacang pinus. Aroma harum dari rempah-rempah yang khas dan rasa yang memikat membuat Musakhan menjadi pilihan yang sempurna untuk pengalaman kuliner Palestina yang autentik.

 4. Knafeh: Manisnya Keseruan Tradisional

Knafeh adalah sejenis kue manis yang terbuat dari lapisan tipis adonan, diisi dengan keju nabati atau keju gurih, dan ditutupi dengan sirup gula atau sirup mawar. Hidangan penutup ini sering ditemukan di berbagai kafe dan restoran di Palestina, di mana tekstur renyah dari lapisan luar bertemu dengan kelembutan dari lapisan dalamnya.

 5. Shawarma: Klasik Modern yang Menggugah Selera

Shawarma adalah hidangan daging yang dipanggang vertikal dan dipotong tipis-tipis, kemudian disajikan dalam gulungan roti pita dengan tomat, timun, dan saus tahini. Rasakan kelezatan rempah-rempah yang meresap dalam daging yang juicy, menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan di setiap gigitannya