Cara Praktis Membuat Kue Cenil Tradisional dengan Tepung Kanji

Kue cenil merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer sebagai camilan ringan atau hidangan penutup. Terbuat dari tepung kanji dan singkong, cenil memiliki tekstur kenyal dan manis, yang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair. Artikel ini akan mengulas cara praktis membuat kue cenil tradisional dengan menggunakan tepung kanji, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya di rumah.

 Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue cenil, siapkan bahan-bahan berikut ini:

- 250 gram tepung kanji
- 200 gram singkong, kukus dan haluskan
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram kelapa parut, sangrai

 Langkah-langkah Membuat Kue Cenil

1. Campurkan Tepung Kanji dan Singkong:
   - Dalam mangkuk besar, campurkan tepung kanji dan singkong yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya.

2. Tambahkan Air Hangat:
   - Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung kanji dan singkong. Aduk perlahan hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

3. Bentuk Adonan:
   - Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

4. Rebus Kue Cenil:
   - Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kue cenil ke dalam air mendidih dan masak hingga kue mengapung dan matang, sekitar 2-3 menit.

5. Sajikan dengan Taburan Kelapa dan Gula Merah:
   - Angkat kue cenil yang sudah matang dan tiriskan. Taburkan kelapa parut yang telah disangrai dan gula merah sisir di atasnya.

 Tips dan Trik Membuat Kue Cenil yang Sempurna

1. Pilih Singkong yang Tepat:
   - Gunakan singkong yang sudah matang dan lembut untuk hasil yang lebih baik.

2. Jangan Terlalu Banyak Air:
   - Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek atau sulit diolah.

3. Pastikan Air dalam Panci Mendidih:
   - Memasak kue cenil dalam air mendidih akan membantu kue mengapung dan matang dengan baik.

4. Taburan Kelapa Parut yang Gurih:
   - Sangrai kelapa parut hingga harum dan garing sebelum digunakan sebagai taburan. Ini akan menambah aroma dan tekstur pada kue cenil.

5. Sajikan Hangat atau Dingin:
   - Kue cenil dapat dinikmati hangat atau dingin, tergantung pada selera Anda. Biasanya lebih nikmat disajikan saat masih hangat.

 Kelezatan Kue Cenil

Kue cenil adalah camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai penutup makan siang atau sebagai camilan di sore hari. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis dari gula merah serta kelapa parut sangrai membuat kue ini sangat disukai oleh banyak orang, baik tua maupun muda.

 Variasi Resep Kue Cenil

Anda dapat mengkreasikan kue cenil dengan variasi rasa tambahan seperti vanila atau pandan untuk memberikan aroma yang lebih khas. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan potongan ubi jalar atau ketela sebagai variasi isi kue cenil untuk menciptakan sensasi rasa yang berbeda.

Membuat kue cenil tradisional dengan tepung kanji di rumah sangat mudah dan menyenangkan.Selamat mencoba resep ini dan rasakan kelezatan kue cenil tradisional buatan sendiri!