Cara Merebus Daging Agar Cepat Empuk dalam Waktu 12 Menit

Daging merupakan bahan makanan yang sangat populer dan seringkali diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kebanyakan orang suka makanan berbahan dasar daging karena rasanya yang gurih, juicy, dan juga karena rempah-rempah serta bumbu-bumbu yang membuatnya semakin lezat. Untuk menikmati hidangan daging yang sempurna, penting untuk memasaknya dengan tepat, termasuk memastikan teksturnya menjadi lembut dan empuk saat dimasak. Namun, banyak orang merasa sulit untuk memasak daging agar menjadi empuk, terutama jika menggunakan panci presto atau merebus daging selama berjam-jam yang dapat menghabiskan banyak gas.

Namun, sebenarnya ada cara yang lebih mudah dan efisien untuk memasak daging agar menjadi empuk tanpa perlu menggunakan panci presto, yaitu dengan menggunakan metode memasak 5-30-7. Metode memasak ini dapat menyulap daging menjadi empuk hanya dalam waktu 12 menit.

Konsep 5-30-7 merupakan metode memasak di mana daging dimasak selama 5 menit, lalu api kompor dimatikan dan panci ditutup rapat selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, daging dimasak kembali selama 7 menit. Dengan total waktu hanya 12 menit, metode ini telah terbukti sangat efisien dan menghemat biaya gas yang digunakan dalam proses memasak. Teknik ini pada dasarnya merupakan teknik blanching, yang merupakan teknik memasak singkat di dalam air mendidih.

1. Pertama-tama, siapkan panci yang diisi dengan air dan didihkan air hingga mencapai titik didih.

2. Masukkan daging ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 5 menit.

3. Setelah itu, matikan api kompor, tutup panci rapat-rapat, dan biarkan daging tetap dalam panci selama kurang lebih 30 menit.

4. Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan masak daging selama 7 menit.

Penting untuk menjaga agar panci tetap tertutup rapat selama proses memasak untuk memastikan daging menjadi empuk.

Dengan menggunakan uap air yang terperangkap di dalam panci, proses pemasakan daging akan terus berlangsung bahkan setelah api kompor dimatikan selama 30 menit. Oleh karena itu, adalah penting untuk memastikan bahwa panci selalu tertutup rapat dan tidak sering dibuka-tutup. Disarankan juga untuk menggunakan panci dengan bahan yang tebal dan tutup yang berat untuk hasil daging yang lebih empuk dengan metode 5-30-7.

Selain itu, untuk memastikan daging sapi tidak memiliki aroma amis dan cepat empuk, penting untuk membersihkannya dengan benar. Disarankan untuk tidak membersihkannya menggunakan air mengalir dari keran karena hal ini dapat menimbulkan aroma yang tidak diinginkan dan dapat menempelkan bakteri pada daging. Saat membersihkan daging sapi, gunakanlah tisu khusus makanan atau lap bersih untuk membersihkannya. Jika ingin membersihkan daging lebih grondong dan menghilangkan bau tidak sedap, Anda dapat memberikan perasan jeruk dan merebusnya dalam air mendidih sebanyak dua hingga tiga kali. Hal ini dapat mengurangi sisa-sisa kotoran atau darah yang menempel sehingga daging akan menjadi lebih empuk dan tidak bau.

Dengan menggunakan metode 5-30-7, Anda bisa memasak daging agar lebih cepat empuk dan hemat gas. Dengan teknik ini, Anda tidak perlu lagi membutuhkan waktu yang lama atau boros gas saat memasak daging. Selamat mencoba!