Cara Membuat Telur Dadar Mengembang ala Warteg, Renyah dan Tebal

Telur dadar memanglah sajian yang sederhana. Namun, di warteg, telur dadar bisa diolah menjadi spesial dan dikembangkan menjadi cita rasa yang berbeda. Di tempat tersebut, telur dadar tidak hanya mengembang, tapi pinggirannya juga menjadi 'keriting' yang membuatnya terasa kriuk dan enak rasanya. Tidak hanya itu, telur dadar juga lebih mengenyangkan, memakan sepotong saja dapat membuat perut terasa kenyang. Di bawah ini akan dijabarkan beberapa tips agar telur dadar bisa mengembang ala warteg ini.

   Pertama-tama, untuk membuat telur dadar ala warteg, kita harus menggunakan setidaknya 3 butir telur. Dijamin gampang dan pasti jadi. Dalam pengolahan telur dadar ala warteg, paling sedikit, gunakan 3 butir telur, ya. Selain itu, tambahkan potongan daun bawang, bawang merah, dan cabai rawit agar telur dadar lebih bervariasi. Telur dadar seperti ini juga sering disebut telur dadar gobal gabul. Campuran bahan sederhana ini nyatanya bisa menaikan cita rasa telur dadar jadi lebih spesial.

Ada pula yang berpikir bahwa membuat telur dadar mengembang ini perlu ditambahkan tepung. Nyatanya, hal tersebut salah besar. Makin ditambahkan tepung, telur dadar malah jadi sulit mengembang. Tepung membuat telur dadar jadi berat dan sulit untuk mengembang. Selain itu, untuk membuat telur dadar mengembang, minyak yang banyak adalah kuncinya. Ya, minyak memang harus sangat banyak sehingga telur dadar langsung terangsang untuk mengembang begitu terkena minyak. Minyak yang banyak juga bisa membuat pinggiran telur dadar jadi keriting sehingga rasanya benar-benar kriuk.

   Selanjutnya, pastikan menggunakan wajan cekung dan bukan yang datar. Kalau wajan datar, minyak jadi menyebar dan hasilnya telur dadar tak akan bisa mengembang. Terakhir, saat menuang telur dadar, tuang dengan posisi agak jauh atau agak tinggi dari wajan seperti sedang membuat kremesan. Teknik ini akan membuat telur dadar mengembang dan pinggirannya akan menjadi keriting. Dengan mengikuti beberapa tips di atas, dijamin telur dadar ala warteg yang mengembang, renyah, dan tebal akan berhasil dihasilkan di rumah.

   Sebagai informasi tambahan, telur dadar adalah sajian yang sangat populer di warteg. Warteg merupakan singkatan dari warung tegal, dan di daerah Jakarta, warteg dikenal sebagai salah satu tempat makan yang menyediakan beragam hidangan khas Indonesia dengan harga terjangkau. Tidak hanya telur dadar, di warteg juga seringkali disajikan berbagai hidangan lain seperti tempe goreng, tahu isi, ayam goreng, dan berbagai olahan sayuran. Dengan demikian, telur dadar yang mengembang ala warteg ini menjadi salah satu primadona sajian yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi warteg.

Dalam konteks kesehatan, telur dadar juga memiliki manfaat yang baik. Telur merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh, dan dengan kandungan protein yang tinggi, telur dadar bisa membantu memenuhi kebutuhan protein harian. Selain itu, dengan tambahan sayuran seperti daun bawang dan bawang merah, telur dadar juga menjadi lebih sehat dengan penambahan serat dan nutrisi ekstra. Hal ini menunjukkan bahwa telur dadar tidak hanya lezat tapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.

   Dengan demikian, cara membuat telur dadar mengembang ala warteg menjadi sebuah ide yang menarik untuk dicoba di rumah. Dengan menggunakan beberapa tips di atas, bukan hal yang sulit untuk menghasilkan telur dadar yang lezat, mengembang, renyah, dan tebal seperti yang disajikan di warteg. Selamat mencoba dan menikmati sajian telur dadar yang spesial dan kaya rasa ini di rumah! Sudahkah kamu mencoba membuat telur dadar mengembang ala warteg di rumah? Semoga berhasil dan selamat menikmati!