Cara Membuat Lopis yang Kenyal Dan Gurih Tanpa Boros Gas, Tambah 1 Bahan Dapur ini Jadi Solusi,Rendam Dengan Beras Ketan

Lopis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur kenyal dan gurih. Proses pembuatannya membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup banyak, terutama dalam hal penggunaan gas untuk memasak dan waktu rendaman beras ketan. Namun, dengan menambahkan satu bahan dapur tertentu, Anda dapat membuat lopis yang kenyal dan gurih tanpa harus boros gas dan waktu lama dalam merendam beras ketan.

Bahan utama dalam pembuatan lopis adalah beras ketan. Beras ketan yang telah meresap air harus direndam selama beberapa jam sebelum dapat digunakan untuk membuat adonan lopis. Proses merendam ini biasanya memakan waktu dan energi. Namun, dengan menambahkan satu bahan dapur tertentu, Anda dapat membuat adonan lopis yang kenyal tanpa harus merendam beras ketan dalam waktu lama. 

Salah satu solusi untuk membuat lopis yang kenyal tanpa harus merendam beras ketan dalam waktu lama adalah dengan menambahkan tepung sagu pada adonan. Tepung sagu akan memberikan tekstur kenyal yang diinginkan tanpa harus melalui proses rendaman beras ketan yang memakan waktu. Dengan begitu, penggunaan gas untuk memasak lopis juga dapat diminimalisir karena waktu masaknya lebih singkat.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat lopis yang kenyal dan gurih tanpa boros gas dengan menambahkan tepung sagu:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
   - Beras ketan
   - Tepung sagu
   - Garam
   - Santan
   - Daun pandan
   - Gula merah
   - Air

2. Rendam beras ketan dalam air biasa selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, tiriskan beras ketan.

3. Campurkan beras ketan yang telah ditiriskan dengan tepung sagu dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

4. Didihkan santan bersama dengan daun pandan dan gula merah. Setelah santan mendidih dan gula merah larut, saring campuran santan tersebut. Anda akan mendapatkan santan yang bening dan bebas dari endapan gula merah.

5. Masukkan campuran beras ketan dan tepung sagu ke dalam santan yang sudah disaring tadi. Aduk-aduk hingga merata dan biarkan adonan mendidih.

6. Setelah adonan mendidih dan teksturnya mulai kenyal, angkat dan biarkan hingga agak dingin.

7. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan selera, lalu kukus hingga matang.

Dengan menambahkan tepung sagu pada adonan lopis, Anda dapat membuat lopis yang kenyal dan gurih tanpa harus boros gas dan waktu pada proses rendaman beras ketan. Selain itu, lopis yang dihasilkan juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lezat. Dengan demikian, membuat lopis menjadi lebih efisien tanpa mengorbankan kualitas dari kue tersebut.