Cara Membuat Kue Lapis Legit: Kelezatan dalam Setiap Lapisannya

Cara Membuat Kue Lapis Legit: Kelezatan dalam Setiap Lapisannya Kue lapis legit, dengan kelezatan dalam setiap lapisannya, telah lama menjadi favorit banyak orang. Kue yang terdiri dari banyak lapisan ini memiliki cita rasa yang khas dan lembut, serta tekstur yang begitu menggoda. Bagaimana sejarah kue lapis legit dan bagaimana cara membuatnya? Mari kita bahas lebih lanjut.

Sejarah Kue Lapis Legit

Kue lapis legit memiliki asal-usul dari Indonesia, tepatnya dari Hindia Belanda pada masa lalu. Kue ini pertama kali dikenal sebagai spekkoek, yang berasal dari kata Belanda "spek" yang berarti lemak babi dan "koek" yang berarti kue. Spekkoek merupakan kue yang dibawa oleh para pedagang Belanda dan menjadi kue favorit di kalangan orang Indonesia.

Pada awalnya, proses pembuatan spekkoek sangat rumit dan memakan waktu lama. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, resep spekkoek mengalami berbagai perubahan, termasuk dalam bahan dan cara pembuatannya. Hingga akhirnya, lahirlah kue lapis legit yang kita kenal sekarang, dengan rasa yang semakin disempurnakan dan proses pembuatan yang lebih simpel.

Resep Kue Lapis Legit

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue lapis legit yang lezat:

Bahan:
- 500 gram mentega
- 12 butir kuning telur
- 6 butir telur utuh
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta vanila
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Mentega untuk olesan

Cara membuat:
1. Kocok mentega hingga lembut. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, pasta vanila, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam sambil diayak. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan lapis legit. Olesi dengan mentega dan alasi bagian dalam dengan kertas roti.
6. Ambil 3 sendok sayur adonan, ratakan di dalam cetakan. Panggang sekitar 3 menit atau hingga matang.
7. Ulangi sampai adonan habis dan lapisan telah terbentuk.

Kue lapis legit siap disajikan dan dinikmati. Dengan resep ini, Anda dapat membuat kue lapis legit dengan mudah dan praktis di rumah.

Kelezatan dalam Setiap Lapisannya

Kelezatan kue lapis legit terletak pada tekstur dan rasa yang unik, serta kaya akan rempah-rempah. Setiap lapisan kue terasa begitu lembut dan melebur di mulut, memberikan sensasi nikmat yang sulit untuk dilupakan. Rasa manis yang pas bersatu dengan aroma rempah yang harum, menciptakan harmoni cita rasa yang istimewa.

Kue lapis legit juga memiliki daya tahan yang lama, membuatnya cocok sebagai oleh-oleh atau hidangan spesial di berbagai acara. Selain itu, kue ini juga sering menjadi pilihan untuk perayaan atau festival tertentu sebagai simbol keistimewaan dan keharmonisan.

Sebagai penutup, kue lapis legit merupakan sajian kue yang memiliki sejarah panjang dan rasa yang lezat. Dengan resep sederhana serta bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat kue lapis legit sendiri di rumah. Kelezatan dalam setiap lapisannya akan membuat Anda dan keluarga terbuai oleh cita rasanya yang begitu istimewa.