Cara Membuat Kue Kelapa Tepung Sorghum yang Lezat dan Sehat

Kue kelapa adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan kelezatan. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat kue kelapa dengan menggunakan tepung sorghum sebagai bahan dasarnya. Tepung sorghum dikenal sebagai salah satu jenis tepung yang kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang memperhatikan pola makan sehat. Berikut ini adalah cara membuat kue kelapa tepung sorghum yang lezat dan sehat.

Bahan-bahan:
1. 200 gram tepung sorghum
2. 100 gram kelapa parut
3. 100 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 100 ml santan
6. 50 gram margarin, lelehkan
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. Sejumput garam

Langkah-langkah:
1. Campur tepung sorghum, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan santan, aduk hingga tercampur sempurna.
3. Tuangkan margarin leleh, aduk rata.
4. Terakhir, tambahkan kelapa parut, aduk hingga merata.
5. Panaskan oven pada suhu 180°C.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
7. Panggang adonan dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat kue kelapa tepung sorghum dari loyang, biarkan hingga suhu ruang.

Kue kelapa tepung sorghum siap disajikan sebagai camilan sehat nan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Dengan mengikuti resep di atas, kue kelapa tepung sorghum tentu akan memanjakan lidah dan juga menyehatkan tubuh. Tidak ada salahnya mencoba variasi baru dalam pembuatan kue tradisional dengan mengganti bahan dasarnya dengan tepung sorghum. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang sedang mencari alternatif camilan sehat.