Cara Membuat Hummus Mayonaise Turki Yang Sehat

Hummus adalah hidangan yang berasal dari Timur Tengah yang terbuat dari kacang kacangan, biji wijen, minyak zaitun, dan rempah rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan merupakan pilihan yang sempurna untuk camilan sehat atau sajian utama. Berikut adalah resep hummus yang mudah dan cepat untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 1 kaleng kacang kacangan (kacang kacang merah atau kacang kacang garbanzo)
- 3 sendok makan pasta tahini
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh bubuk jintan
- ½ sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak zaitun
- Air, sesuai kebutuhan
- Taburan paprika (opsional)
- Daun peterseli cincang (opsional)
- Biji wijen (opsional)

Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan kacang kacangan yang sudah ditiriskan. Jika Anda menggunakan kacang kacang garbanzo, Anda dapat mengelupas kulitnya untuk tekstur yang lebih halus.
2. Letakkan kacang kacangan, pasta tahini, bawang putih, jus lemon, bubuk jintan, dan garam ke dalam food processor.
3. Proses semua bahan hingga halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika tekstur hummus terlalu kental.
4. Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, pindahkan hummus ke dalam mangkuk saji.
5. Buat lahiran di tengah hummus dan tuangkan minyak zaitun di atasnya.
6. Taburi hummus dengan taburan paprika, daun peterseli cincang, dan biji wijen jika diinginkan.
7. Hummus siap disajikan dengan irisan sayuran segar, roti pita, atau keripik tortilla.

Resep hummus di atas dapat disesuaikan dengan preferensi rasa dan tekstur masing-masing. Anda dapat menambahkan lebih banyak jus lemon atau bawang putih sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba membuat hummus dan menikmati hidangan lezat dari Timur Tengah ini.