Cara Membuat Dodol Durian yang Lezat dan Mudah

Dodol merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang unik. Dodol biasanya terbuat dari santan, gula, dan tepung ketan. Dodol juga dapat dimodifikasi dengan berbagai varian rasa, salah satunya adalah dodol durian. Dodol durian memiliki aroma dan rasa yang khas dari buah durian yang lezat. Bagi pecinta durian, dodol durian pasti akan menjadi camilan favorit. Berikut adalah cara membuat dodol durian yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan:
- Daging durian matang sebanyak 500 gram
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 gram tepung ketan
- Mentega secukupnya untuk melumuri loyang

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan
Siapkan durian yang telah matang dan keluarkan dagingnya. Pisahkan daging durian dari bijinya. Pastikan durian yang digunakan sudah matang agar menghasilkan rasa dodol yang lezat. Selain itu, siapkan juga santan kental, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung ketan.

2. Campurkan Bahan
Campurkan daging durian dan santan kental dalam satu wadah. Blender campuran tersebut hingga halus dan lembut. Setelah itu, saring campuran durian dan santan untuk memisahkan serat durian yang kasar.

3. Masak Bahan
Masukkan campuran durian dan santan ke dalam panci. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah itu, tambahkan tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak lengket di tangan.

4. Dinginkan dan Bentuk
Setelah adonan dodol durian matang, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilumuri mentega. Ratakan adonan dan biarkan hingga dingin. Setelah adonan dingin, potong dodol sesuai dengan selera.

Dodol durian dapat disajikan sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman. Rasanya yang khas dari durian pasti akan menjadi favorit di setiap lidah yang menyukai buah durian.

Membuat dodol durian ternyata tidak terlalu sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, siapapun dapat mencoba membuat dodol durian sendiri di rumah. Rasakan sensasi manis dan lezatnya dodol durian yang meleleh di lidah. Selamat mencoba!