Cara Membuat Chinese Steamed Fish Yang Lezat

Tampang.com | Chinese Steamed Fish (ikan steam ala China) merupakan hidangan yang populer di masakan Tionghoa. Hidangan ini dikenal dengan citarasa gurih, segar, dan lembut. Ikan yang digunakan biasanya adalah bawal, kakap, atau nila. Proses memasaknya juga tergolong mudah dan cepat serta tidak membutuhkan banyak bahan. 

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan segar (bawal, kakap, atau nila)
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 cm jahe, iris tipis
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 2 sdm minyak wijen
6. 2 sdm kecap ikan
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 sdm arak masak

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, buang isi perut dan cuci bersih. Buat beberapa sayatan melintang pada bagian perut ikan.
2. Campur bawang putih, jahe, dan daun bawang. Letakkan campuran bumbu di atas ikan.
3. Panaskan air di dalam pengukus. Masukkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus ikan selama 10-15 menit sampai matang.
4. Panaskan minyak di dalam wajan kecil. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, gula pasir, dan arak masak. Aduk rata hingga mendidih.
5. Tuang saus kecap di atas ikan yang sudah matang.
6. Sajikan ikan steam dengan taburan daun seledri.