Cara Membuat Capcai Spesial: Resep dan Langkah-Langkahnya

Capcai merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang telah sangat populer di Indonesia. Seiring dengan perkembangan zaman, variasi resep capcai pun terus berkembang. Salah satu varian yang tidak kalah lezat adalah capcai spesial. Dengan berbagai macam sayuran yang segar dan bumbu yang khas, capcai spesial dapat menjadi hidangan favorit untuk keluarga Anda. Berikut adalah cara membuat capcai spesial yang lezat dan menggugah selera.

 Bahan-Bahan:

1. Wortel - 1 buah, potong serong tipis
2. Kubis - 1/4 bagian, iris tipis
3. Buncis - 100 gram, potong-potong
4. Jamur kuping - 50 gram, rendam dan potong-potong
5. Kol - 1/4 bagian, iris tipis
6. Udang - 150 gram, kupas kulitnya
7. Daging ayam - 150 gram, potong kotak kecil
8. Daging sapi - 150 gram, potong kotak kecil
9. Bakso ikan - 6 buah, belah menjadi dua
10. Minyak wijen - 2 sendok makan
11. Minyak sayur - 3 sendok makan
12. Air - 500 ml
13. Garam - 1 sendok teh
14. Merica - 1/2 sendok teh
15. Kecap manis - 3 sendok makan
16. Saos tiram - 2 sendok makan

 Langkah-Langkah:

1. Tumis daging ayam, daging sapi, dan udang dengan minyak sayur dan minyak wijen hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis kubis, kol, wortel, buncis, dan jamur kuping hingga setengah layu.
3. Masukkan air, kecap manis, saos tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
4. Masukkan tumisan daging ayam, daging sapi, dan udang. Aduk rata.
5. Terakhir, tambahkan bakso ikan. Aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan capcai spesial.

Capcai spesial siap disajikan. Dengan bumbu yang meresap dan beragam sayuran segar, hidangan ini akan membuat selera makan Anda semakin meningkat.

Dalam membuat capcai spesial, alangkah baiknya jika Anda memperhatikan kualitas bahan yang digunakan. Pilihlah sayuran yang masih segar dan daging serta udang yang berkualitas baik. Dengan begitu, capcai spesial yang Anda buat akan memiliki rasa yang lezat dan kaya akan gizi.